تتمتع سلطة الشمندر بقيمة غذائية عالية وغنية بالفيتامينات وسهلة التحضير. في الوصفات الكلاسيكية ، يتم الجمع بين الخضار والبيض المسلوق والثوم والجبن وصلصة القشدة الحامضة أو المايونيز. تستخدم أنواع مختلفة من الفلفل والقرنفل وجوزة الطيب والبرقوق والزبيب والمكسرات المبشورة كتوابل.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
وصفات سلطة الشمندر
يتم تحضير السلطة الكلاسيكية من مجموعة المنتجات التالية:
- جبنة صلبة (80 جم) ؛
- البنجر (1 قطعة) ؛
- بيض الدجاج (2 قطعة) ؛
- درس جديد (5-6 فروع) ؛
- الفلفل (1-2 قرصات) ؛
- مايونيز (1-2 ملعقة كبيرة. ل) ؛
- ملح للتذوق)؛
- ثوم (2-3 فصوص).
البنجر مسلوق أو مخبوز ، مبرد ، مقشر ، مبشور. يتم سحق الجبن. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُفرم. يتم غسل الخضار تحت الماء الجاري وتقطيعها جيدًا. يتم تقشير الثوم وسحقه باستخدام مكبس. المكونات مختلطة ومتبلة بالمايونيز والملح والتوابل. يتم تقديم الطبق مع أنواع مختلفة من البطاطس المسلوقة والحبوب وأطباق اللحوم والأسماك.
يتم تحضير الوصفة الأصلية من المكونات التالية:
- بنجر مسلوق (3 قطع) ؛
- أفوكادو (1 قطعة) ؛
- الجوز (50 جم) ؛
- عصير ليمون (1 ملعقة كبيرة. ل) ؛
- بذور اليقطين (حفنة واحدة) ؛
- البرقوق (5-6 قطع) ؛
- ملح (رشة).
تُسلق الخضار ويُنقع الخوخ ويُقطّع. يقطع الأفوكادو إلى مكعبات. أضيفي عصير الليمون والتوابل إلى الطبق واخلطيهم.
يتم تحضير سلطة الخضار الطازجة من المكونات التالية:
- البنجر (3 قطع) ؛
- البصل (½ قطعة) ؛
- خردل (1 ملعقة صغيرة. ل) ؛
- خل التفاح أو النبيذ (2 ملعقة كبيرة. ل) ؛
- جزر (1 قطعة) ؛
- زيت زيتون (4 ملاعق كبيرة. ل) ؛
- أعشاب طازجة (½ حفنة) ؛
- زيتون (60-80 جم) ؛
- ملح للتذوق).
يُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويخلط مع التوابل والزيت ويترك لمدة 5-10 دقائق. يتم تقطيع الخضار الطازجة إلى شرائح. يُقطع الزيتون إلى دوائر. تُنقل المنتجات إلى وعاء ، متبل بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون.
خيارات الشمندر
يتم تحضير سلطة الخضار المخبوزة مع فيليه الدجاج من المنتجات التالية:
- بنجر متوسط الحجم (3 قطع) ؛
- الثوم (3 فصوص) ؛
- فيليه دجاج مسلوق (400 جم) ؛
- مايونيز (2 ملعقة كبيرة. ل) ؛
- الجوز (50-80 جم) ؛
- ملح للتذوق).
تُخبز الخضار لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة + 200 درجة مئوية. يتم تبريد الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح. فيليه الدجاج مسلوق ومقطع ناعماً. يقطع المكسرات ويقلى في مقلاة. تخلط المكونات وتضاف التوابل.
لوصفة السلطة الأصلية ، ستحتاج إلى:
- برتقالي (1 قطعة) ؛
- بنجر مسلوق (1 قطعة) ؛
- بصل أحمر (½ كمبيوتر) ؛
- فيتا (50 جم) ؛
- البقدونس (1-2 فرع) ؛
- الجوز (حفنة واحدة) ؛
- عصير برتقال (30 مل) ؛
- قشر البرتقال (نصف ملعقة صغيرة. ل) ؛
- خل التفاح أو الأرز (2 ملعقة كبيرة. ل) ؛
- عسل (1 ملعقة كبيرة. ل) ؛
- ملح للتذوق)؛
- زيت زيتون (1 ملعقة كبيرة. ل) ؛
- فلفل مطحون.
يقشر البرتقال ويقطع إلى شرائح. نقطع البصل ناعماً ونقطع البنجر والجبن إلى مكعبات. يتم سحق الجوز. يتم تحضير الصلصة. توضع المكونات المحضرة في طبقات على الطبق. يتم رش السلطة بالمكسرات والأعشاب المفرومة وتسكب الصلصة.
يتم أيضًا تحضير أنواع مختلفة من السلطات مع محاصيل الخضار مع إضافة الطماطم والسبانخ والحمص والجزر المسلوق. تشمل الوصفات الأصلية المانجو والكمثرى والبرتقال وبذور الرمان.
هل تحب طهي سلطة الشمندر؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن صنع سلطة أخرى في المقالة التالية:سلطة "حنان غير عادي" - تذوب في فمك