البطاطس المخبوزة بالفرن هي طبق لذيذ ومرضي وصحي. يمكن تقديمه على طاولة احتفالية وإطعامه للعائلة أو الضيوف في أيام الأسبوع. حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها إتقان وصفة بسيطة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
المكونات المطلوبة
تتوفر دائمًا جميع منتجات هذا الطبق تقريبًا:
- بادئ ذي بدء ، ستحتاج إلى البطاطس - تكفي 8-10 درنات كبيرة لـ 4 حصص. يمكن زيادة هذا المبلغ إذا لزم الأمر.
- أحد المكونات الرئيسية للطبق هو الجبن. يوصى باختيار المنتج الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 50٪ ، بحيث لا يذوب تمامًا في الفرن فحسب ، بل يشكل أيضًا قشرة بنية مقرمشة. سيحتاج الجبن إلى حوالي 200 جرام.
- لجعل البطاطس المخبوزة أكثر عصيرًا ورائحة ، يجب استخدام البصل عند طهيها - يجب أن تأخذ 2-3 رؤوس.
- عنصر مهم هو المايونيز. يجب أن تكون سميكة ودهنية ، ومن الأفضل عدم استخدام الصلصة قليلة الدسم. للخبز ، تحتاج 4-5 ملاعق كبيرة. ل. المنتج.
- سيضيف الثوم نكهة ورائحة إلى البطاطس. عليك أن تأخذ 5-6 فصوص. لمحبي التوابل ، يمكنك زيادة جرعة المكون حسب الرغبة.
يجب إضافة التوابل المختلفة إلى البطاطس المخبوزة. يمكنك أن تأخذهم حسب تقديرك. التوابل الموصى بها: الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، والبابريكا ، والكركم (سيحتاجون 0.5 ملعقة صغيرة. ل.)
ينصح بعض الطهاة بإضافة خردل الحبوب إلى صلصة التخليل - سيجعل طعم الطبق النهائي أكثر ثراءً. يكفي 1-2 ملعقة كبيرة. ل. توابل.
تكنولوجيا الطبخ
بادئ ذي بدء ، يجب تحضير البطاطس. يجب غسلها جيدًا وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم. تستغرق القطع السميكة وقتًا طويلاً في الطهي وقد تظل نصف مخبوزة. إذا كانت الدرنات صغيرة الحجم ، فلا داعي للتقشير. يوصى بوضع الشرائح في مصفاة أو غربال وشطفها تحت الماء البارد الجاري. وبالتالي ، يمكنك التخلص من النشا الزائد ، وهذا سيجعل البطاطس المخبوزة أكثر فائدة وأقل تغذية.
في المرحلة التالية ، تحتاج إلى تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات أو نصف حلقات لا يزيد سمكها عن 0.5 سم. إذا كانت الخضار مرة أو طعمها لاذعًا جدًا ، يمكنك صب الماء المغلي عليها.
تحضير التتبيلة في وعاء منفصل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع التوابل المفضلة لديك ، خردل الحبوب (اختياري) في المايونيز وتخلط جيدًا. تحتاج أيضًا إلى إضافة الثوم المعصور من خلال مكبس وكمية صغيرة من الملح إلى الصلصة. اسكبي التتبيلة المحضرة في وعاء مع البطاطس واخلطيها جيدًا حتى تتشبع كل شريحة بالتركيبة السائلة.
سخن الفرن مسبقًا إلى + 200 درجة مئوية. دهن صينية الخبز بأي دهون (عباد الشمس أو زبدة ، لحم مقدد ، مارجرين). ضع نصف حبة البطاطس على السطح وافردها. انشر البصل كله بالتساوي على الوجه. نضع باقي شرائح البطاطس عليها. اطحن الجبن الدسم على مبشرة خشنة ورش الطبقة العليا من الطبق بالكثير من النشارة.
يجب تغطية صينية الخبز بورق الطعام وإرسالها إلى الفرن للخبز. وقت الطهي التقريبي 1 ساعة. عندما يكاد الطبق جاهزًا ، يجب إزالة ورق القصدير منه وتثبيته في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
هل تحب خبز البطاطس في الفرن؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن تحضير البورش الأوكراني في المقالة التالية:الوصفة الصحيحة للبورشت الأوكراني