أعلم أن العديد من ربات البيوت يستخدمن مسحوق الثوم في عملية تحضير روائع الطهي. لقد اشتريت هذا الملحق عدة مرات في المتجر ، لأنني أردت حقًا اختباره عمليًا.
رائحة وطعم الثوم المفروم اللطيفين أسعدني كثيرًا ، لذلك كنت أتوق لصنع مثل هذا المسحوق بيديبدون أي إضافات صناعية. لذا ، أقدم لكم طريقة مثيرة للاهتمام لتجفيف الثوم في الفرن ، وبعد ذلك يتحول بسهولة إلى مسحوق ثوم حقيقي. اذهب!
من أجل الحصول على حوالي نصف كوب من التوابل ، نحتاج إلى ثلاثة رؤوس كبيرة من الثوم. بادئ ذي بدء ، يجب تقسيمها إلى أسنان وتقشيرها. بعد ذلك ، يجب تقطيع كل فص إلى أطباق رفيعة ، لأنه في هذا الشكل سيكون من الأسهل تجفيفه.
الآن نضع "بتلات" الثوم على صينية خبز مغطاة بورق زبدة ، وتسخين الفرن إلى 50 درجة.
بمجرد أن ترتفع درجة حرارتها إلى درجة الحرارة المرغوبة ، ضع ورقة خبز بها ثوم لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئ "النار" ، لكن لا تخرج الثوم - اتركه يستلقي فيه لمدة 45 دقيقة أخرى.
بعد مرور الوقت ، يجب تشغيل الفرن مرة أخرى ويجب تكرار الإجراء الموصوف سابقًا عدة مرات. ركز على حالة الثوم - بمجرد أن تبدأ في الانهيار بسهولة بين يديك ، فقد حان الوقت لسحب صينية الخبز.
عندما يبرد الثوم قليلًا ، اطحنه في مطحنة القهوة أو بأي طريقة أخرى. بالفعل في هذه العملية ، سوف يمتلئ المطبخ برائحة الثوم الرائعة ، وسوف تفهم أن الجهود قد بذلت بشكل جيد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن نخل المسحوق الناتج ، لكنني عادةً لا أفعل ذلك - إذا حاولت ، فسيكون التوابل ، وهكذا ، صغيرًا وموحدًا قدر الإمكان.
من الجيد تخزين مثل هذا المسحوق في وعاء زجاجي عادي بغطاء ، والذي يجب تخصيص مكان في مكان ما في الظلام.
إليك طريقة بسيطة لتحويل أسنان الثوم إلى مسحوق - كما ترون ، لا يوجد شيء معقد في هذا ، لذلك يمكن لكل ربة منزل التعامل مع هذا الإجراء.