نحن نستعد سلطة من الكوسا والباذنجان

في أواخر الصيف، وحدائق ناضجة عدد كبير من الباذنجان والكوسا. إلى الحصاد لم يتم مدلل، لأنه من الممكن اتخاذ الاستعدادات لفصل الشتاء. لتنفيذ هذا العمل سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من الوقت والجهد.

يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.

اختيار المنتج

ويعتبر سلطة من مختلف الخضر وجبة خفيفة الكلاسيكية، التي تحصد في فصل الشتاء. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي تقوي جهاز المناعة، ويساعد على محاربة الأمراض الموسمية. إلى سلطة تبين ليس فقط لذيذ، ولكن من المفيد أيضا، فمن الضروري اختيار المكونات الصحيحة.

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 1 كجم كوسة.
• 1 كلغ من الجزر.
• 1 كغ من الباذنجان.
• 2 كلغ من الطماطم (البندورة).
• 1 كلغ من الفلفل.
• 2 رؤوس من الثوم.
• المادة 1.5. زيت عباد الشمس.
• 80 مل من الخل.
• 300 غرام من السكر؛
• ½ الحادي والعشرين. الملح.
• حفنة من الأعشاب الطازجة.
• التوابل.

للسلطة يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الاسكواش. والشرط الوحيد لهذا العنصر - الطازجة. عند اختيار الباذنجان تحتاج إلى أن تكون أكثر حذرا، لأن ومن هذه الخضار يمكن أن يفسد كل قطعة. ويوصي الخبراء في شراء فاكهة متوسطة الحجم. لديهم قليل من البذور وعلى تركيز منخفض من سولانين (مادة سامة الواردة في جميع أنواع الباذنجان).

وتستخدم الطماطم والفلفل لتحضير الصلصة. ولذلك، يجب علينا أن نختار معظم الفواكه عصاري مع الجلد لا الخشن جدا.

وصفة التشكيل

جعل مستقل هذه السلطة لا يمكن ذوي الخبرة فقط مضيفة، ولكن أيضا للمبتدئين. ويتم هذا العمل بسرعة و لا يتطلب الكثير من الخبرة في تعليب الخضروات.

التسلسل الصحيح من الإجراءات:

• قطعت الباذنجان تغسل بعناية إلى شرائح لا أكثر سمكا من 1 سم. وضعوا في وعاء عميق، ويرش بسخاء مع الملح ويترك لمدة 1 ساعة. خلال هذا الوقت، وفرك الجزر تنظيفها.
• الكوسة ارضية وكذلك الباذنجان.
• مع الفلفل قطع ساق وإزالة البذور. يتم قطع الجزء المتبقي إلى قطع كبيرة.
• Prosolivshiesya أيدي ضغط الباذنجان وغسلها بالماء.
• وضع على عموم لوحة، والتي يتم تسخين في زيت عباد الشمس. وانتشر الباذنجان ويقلى مع 2 الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. وذكرت وبالمثل مع كوسة. بعد هذه الخضار المقلي طفيفة الجزر المبشور. يتم وضع المنتجات النهائية جانبا وتترك لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
• في هذا الوقت، وإعداد الصلصة. وذلك لأنها الأرض في الطماطم خلاط والفلفل والثوم والأعشاب، وتنقيته من جميع أنحاء غير صالح للأكل. ومن المهم لتحقيق الاتساق على نحو سلس، لذلك يمكنك قبل قشر الطماطم.
• يسكب خليط الخضار في وعاء. سكب الملح والسكر والتوابل المختارة.
• وضعت القدرة على نار بطيئة. حالما تأتي الصلصة ليغلي، وتصب الخل في ذلك. ملء طهي 30 دقيقة.
• علب غسلها قبل مكدسة الخضروات المقلية. أنها تصب الصلصة الحارة.
• البنوك نشمر وتترك المطبخ حتى تبرد. بعد ذلك، وتنظيف العبوات الزجاجية في مخزن أو قبو.

سلطة من الكوسا والباذنجان - وجبة خفيفة لذيذة غنية في بالفائدة على البشر. في الطقس البارد، فإنه لن يكون سوى كبيرة، بالإضافة إلى وجبة غداء أو عشاء، ولكن أيضا إضافة للجسم من الفيتامينات الأساسية.

المادة الأصليةوغيرها من المواد كثيرة ويمكن الاطلاع على موقعناالموقع.

يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.

إقرأ المزيد:خطوة خطوة صفة لش لطيف دون الخل والزيت