كل منزل به مفرمة لحم ، لا أشك في ذلك للحظة. عاجلاً أم آجلاً ، أثناء العملية ، تبدأ السكاكين في التلميع ، وبالتالي سيكون من السيئ الالتواء.
لذلك كان لدي موقف عندما بدأت زوجتي في لف اللحم المفروم ، لكنها عمليا لا تقوم بتدويره. كما خلصت إلى أن السكاكين كانت مملة وطلبت مني سنها.
إنه ضروري ، إذن فهو ضروري. بدأت في البحث عن معلومات حول كيفية القيام بذلك بشكل أفضل ووجدتها. قررت أن أشحذ السكاكين بمفك براغي مع ملحق خاص محلي الصنع. لم يستغرق الأمر الكثير من العمل لعمل هذا المرفق.
نحتاج إلى طحن رأس البرغي بحيث يتناسب بإحكام مع الفتحة المركزية للسكين. من الجيد أن لدي آلة طحن في مرآبي. إذا لم يكن لدى شخص ما ، فيمكن ببساطة حفظ الترباس بملف ، ويستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً.
بعد شحذ رأس البرغي وبدأ في إدخاله بإحكام في فتحة السكين ، من أجل شحذ السكين وليس الرأس ، كان من الضروري القيام بالتوقفات المناسبة. لهذا كنت بحاجة إلى غسالات خاصة.
ثم أخذ مفك براغي وبدأ في شحذ سكين على حجر. أولاً ، استخدمت حبة خشن ، ثم حبة أدق.
ما عليك سوى الضغط على السكين على الحجر وتشغيل مفك البراغي وشحذ السكين بحركة دائرية. في نهاية الشحذ ، قمت بسكب بعض الماء على الحجر.
نتيجة لذلك ، شحذ السكين جيدًا ، وبدأ يتألق في كل مكان. وهو ما أردته في الأساس.
يمكن أيضًا شحذ السكين الدائري باستخدام المحولات ، ولكنه أسهل باستخدام المقابض. سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لصنع المحولات ، فهي تتميز بهيكل أكثر تعقيدًا من سكين القطع.
تحتاج فقط إلى وضع سكين دائري على كتلة ، واستخدام المقابض ، بمساعدة حركات دائرية إلى اليمين واليسار ، لطحن الإنتاج بالكامل. من حيث المبدأ ، العملية ليست معقدة على الإطلاق ، ويمكن للجميع تقريبًا القيام بها.
نتيجة لذلك ، حصلنا على سكين دائري لامع ، وهو قادر مرة أخرى على أداء وظيفته بشكل كامل.
أضعهم في مفرمة اللحم. ستعود زوجتي إلى المنزل من العمل في المساء ، دعها تجرب كيف فعلت ذلك. في المظهر والحدة ، يبدو أن كل شيء على ما يرام. وفي هذه الحالة ، دعها تتحقق منها. إذا لم تبدأ بالصراخ أن مفرمة اللحم لا تزال تدور بشكل سيء ، فقد تعاملت مع مهمتي!