كما أحافظ على الطماطم في الشقة، حتى تبقى طازجة حتى نهاية فصل الشتاء

وفي وقت سابق، كتبت عن كيفية الحفاظ على الخيار والجزر والبنجر في المنزل. لقد حان الوقت للحديث عن الطماطم.

عادة، العائد من الطماطم (البندورة) كبيرة جدا لتناول الطعام على الفور. معظم أوراق الودائع. من المهم جدا القيام بذلك بشكل صحيح، لأنه عندما الفاكهة الفاسدة، عن العمل من دون جدوى.

وأظل الطماطم (البندورة) في شقة، دون ثلاجة. الشيء هو أنه في الثلاجة لنهاية الصيف وببساطة ليس غرفة. خاصة بالنسبة للمحصول الطماطم.

1. اختيار أصناف

رعاية تخزين الطماطم تحتاج إلى أكثر من أصناف اختيار. بعد كل شيء، وليس كل أنواع من الطماطم (البندورة) يمكن تخزينها لفترة طويلة. (وهذا لا يعني أن يتم سيئة، مجرد نوع يمكن استخدامها للاستهلاك في وقت مبكر.)

مهمتنا هي اختيار الحق، والتي يتم تخزينها لفترة طويلة. شخصيا، كنت أزرع:

• شريط دي.
• سان مارزانو.
• ريو غراندي.
• Kumata.
• منذ فترة طويلة KIPER.

يتم تخزينها تماما. ولكن هناك العديد من الآخرين، واختيار لذوقك.

إذا حاولت الحفاظ على الطماطم القابلة للتلف دائم عادة ما تكون غير العمل. لذلك، والتفكير في تخزين مقدما.

2. جمع السليم

حصاد الصحيح هو لا يقل أهمية عن الصف أو ظروف التخزين. يجب اتباع بعض الإرشادات:

• انخفاض Gatherest اللازمة درجات الحرارة ليلة قبل أقل من 7 + / + 9 درجات. إذا كانت الطماطم سوف تعاني الصقيع، فإنها لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. هذا خطأ شائع من الحديقة الشباب.
• من الأفضل القيام جمع في فترة ما بعد الظهر في الطقس الجاف. لا ينبغي أن يكون الطماطم مبللة المطر أو الندى.

• خلال موسم الحصاد، يمكن أن الطماطم لا المسيل للدموع وسحب. خلاف ذلك، يمكنك الضرر ميكانيكيا الجنين، مما يؤدي إلى تسوس في المستقبل.
• جمع النضج الفاكهة المتوسط ​​فقط.

أثناء وبعد جمع أبدا رمي الطماطم، وأنها يمكن أن تؤدي إلى أضرار غير مرئي بسبب والفاكهة وسوف تبدأ في التدهور.

3. التحضير للتخزين

إعداد الطماطم للتخزين لا تأخذ الكثير من الوقت. المهمة الرئيسية - لاختيار المرشحين المناسبين. الفاكهة، والتي سيتم تخزينها لفترة طويلة، بما يلي:

• تكون صحية.
• لايوجد أي ضرر الميكانيكية (حتى الصغيرة جدا، على سبيل المثال، خدوش)؛
• ومن ناضجة بما فيه الكفاية، لكنه لم يحن بعد. (الطماطم ما يكفي كبيرة، لكنها ليست ناضجة ولا تصبح حمراء تماما).
• لم يكن لديك الخدوش وعلامات تأثير أو بقع مظلمة.

اختيار لتخزين الطماطم (البندورة) ويجب تطهيرها. أنا بعمل مسحة القطن بسيطة مبللة بقليل من الكحول. لا حاجة الى الانخفاض الطماطم في الكحول، قليلا فقط ما يكفي للسير على السطح. وهذا سوف يسمح لتدمير مرض ممكن.

4. تهيئة الظروف المناسبة لتخزين

العديد من الحديقة تخزين الطماطم في الثلاجة، في حجرة النباتية. (أنا لا أتحدث عن الطماطم الناضجة، التي لا يمكن إلا أن تخزينها لمدة 1-2 أسابيع، ولكن حول التدريب المناسب والأخضر لا يزال) لكنني ببساطة لا يملكون مكانا هناك. ولذلك، فإنني أبعث الطماطم المخزنة على الشرفة (بلكونة أو لوجيا يجب المزجج وقليلا درجة حرارة)

I كومة الطماطم في صناديق خشبية محلية الصنع وترتيبها بحيث تكون دائما في الظل. منذ لدي شرفة معزول سيئة، وأنا أغطي صناديق ببطانية دافئة. من المهم أن درجة الحرارة لم تنخفض 8-10 درجة. يجب أن يكون مربعات مع الثقوب، بحيث ثمار التنفس.

وهكذا وأنا قادرة على الحفاظ على الطماطم حتى الأشهر الأخيرة من فصل الشتاء.

سأكون سعيدا جدا إذا كانت مقالتي مفيدة لك. وضع "ممتاز" والاشتراك في بلادي البستنة القناة.