شيء واحد لوضع معا محصول البنجر جيدة، وشيء آخر تماما لإبقائه طوال فصل الشتاء. بعد كل شيء، وإذا فسدت الخضروات، وسوف تكون كل الجهود سدى.
لذلك، اليوم سوف نركز على كيف تخزين البنجر في شقة بسيطة في مثل هذه الطريقة أنها لا يفسد خلال فصل الشتاء.
أريد أن أقول على الفور أن الشقة I هو الأكثر شيوعا، وعدم وجود أدوات خاصة غير متوفرة. لذا، نصيحتي لتناسب جميع الحدائق الروسية.
1. اختيار موقع التخزين
أولا نحن بحاجة إلى تحديد المكان الذي سيتم تخزين البنجر. عادة، إما لوجيا أو ثلاجة. كلا الخيارين لها مزاياها وعيوبها.
1.1 ما هي مزايا التخزين في الثلاجة
والميزة الرئيسية لتخزين البنجر في الثلاجة - درجة حرارة ثابتة والرطوبة.
ومن عيوب خطيرة - مكان. عادة، ومعبأة الثلاجة الخريف إلى القدرات ومساحة للالمحاصيل الجذرية ببساطة لم يكن لديك.
1.2 مزايا التخزين على شرفة
وعلى النقيض من الثلاجة، على شرفة مقاعد كثيرة. ومع ذلك، تغييرات كبيرة في درجة الحرارة والرطوبة خلق الظروف غير المواتية لتخزين البنجر.
منذ الثلاجة لدي صغيرة جدا، للحفاظ على البنجر، وأنا لا يمكن إلا على الشرفة. (مع التغيرات في درجات الحرارة، وأنا تعاملت من تلقاء نفسها - قليلا لتدفئة لوجيا).
درجة حرارة التخزين المثالي - حوالي 2-3 درجات.
2. إعداد البنجر للتخزين
لبنجر كانت قوية والعصير على مدار السنة، فمن الضروري إعداد بشكل صحيح للتخزين. ويتم ذلك على عدة مراحل. (لقد حصلت على 5، ها هم)
2.1 الحق في الحصاد
حصاد ضروري فقط في الطقس الجاف. ومن المرجح أن يؤدي ذلك إلى حقيقة أن الفاكهة وتتعفن الرطوبة الزائدة.
البنجر جمعت في طقس ممطر ورطب من غير المرجح أن البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء. أنصحك بعدم التسرع وانتظر الطقس الجاف. أعتقد أنه قبل الحصاد ينبغي أن يكون على الأقل 2-3 الجافة، يوم مشرق.
2.2 فرز البنجر
مباشرة بعد الحصاد، لفرز جميع الفواكه التالفة وناعمة. لفصل الشتاء ترك الخضار فقط صحية.
2.3 مسح الجذور
البنجر، التي تم فرز لتخزين على المدى الطويل، تنظيفها من الأرض والغبار. إلا ثمرة النقي يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء. تأخذ من الوقت لإزالة الأوساخ.
2.4 قمم المزروعة
المقبل، واتخاذ أشد سكين وقطع قمم. في أي حال من الأحوال لا تنكسر أو تمزيق الأوراق. وهذا يؤدي إلى تلف جذورها. تحتاج إلى قطع بسلاسة، دون لمس الفاكهة نفسها.
2.5 البنجر المجفف
مرة واحدة يتم فرز الجذور، وتنظيفها وفصل من أوراق الشجر، ويجب أن تجفف. ويتم ذلك ببساطة شديدة.
ورقة انتشار على الأرض في جاف، مكان جيد التهوية. بعد ذلك، جذور انتشار على التوالي وذلك لترك مسافة 1.2 سم على الأقل بينهما. فقط في مثل هذه الظروف، يمكن البنجر التخلص من الرطوبة الزائدة السطح.
تحتاج لتجف لمدة يوم واحد. فمن المستحسن أن الوجه من خلال الفاكهة بعد 12 ساعات من بدء التجفيف. وهذا سوف يسمح للتخلص من الرطوبة بشكل متساو.
3. احتياطي للتخزين
مخزن البنجر هي الأفضل في سلال أو صناديق خشبية جيدة التهوية. صناديق بلاستيكية لا، دلاء وأحواض الحديد. جذور يجب تهوية جيدة، وإلا رطوبة تتراكم، وأنها تبدأ لتتعفن.
الصغيرة والفواكه صحي ضروري لوضع على الجزء السفلي من السلة، وأفضل تخزينها وأنها يمكن أن تكون التقطت في اللحظة الأخيرة. جذور كبيرة أفضل لوضع على رأس، ولذلك سيتم بثه وكنت آكل منها بشكل أسرع.
إذا كان الهواء يمكن البنجر رطبة بما يكفي رش رماد الخشب، وسوف تمتص الرطوبة.
هذه التكنولوجيا تخزين البنجر ساذج تساعدني للحفاظ على كامل المحصول وعدم فقدان أي svekolki.
سأكون سعيدا جدا إذا كانت مقالتي مفيدة لك. وضع "ممتاز" والاشتراك في بلادي البستنة القناة.