متجر الفلفل في شكل المجمدة أو المعلبة ليست صعبة، ولكنه يفقد مذاقه، والأهم من ذلك - خصائص مفيدة. لإنقاذهم، وكنت بحاجة للحفاظ على جديد المنتجات. ولكن كيف نفعل هذا لفترة طويلة؟ الآن أقول.
لأكثر من 10 سنوات لالفلفل مخزن يمكنني استخدام وسيلة غير عادية - التخزين "في الأدغال". انها تسمح لك بالبقاء الفلفل الطازج لمدة 2 وأحيانا حتى 3 أشهر. وتنطوي العملية على مرحلتين:
- حسن الاختيار من الفلفل للتخزين.
- تهيئة الظروف للتخزين.
1. اختيار المتقدمين للتخزين
كل شيء يبدأ مع حقيقة أن تحتاج إلى تحديد المتقدمين للتخزين بشكل صحيح. ليس كل من الفاكهة يمكن أن تكون طازجة لفترة طويلة.
1.1 الفواكه اختيار تحتاج إلى النضج
وغير مناسبة الفلفل قد حان لتخزين على المدى الطويل. فمن الأفضل لاستخدامها في الطعام أو تجميدها أو التعليب. علينا أن نختار الفواكه التي نشأوا مميزة (للحصول على درجة معينة) الحجم، لكنها لم تصبح بعد لون مشرق. (لتجربة ليست ضرورية، فإنها تنضج أثناء التخزين.)
بعد تحديد الفلفل الشجيرات المطلوب مع النضج، يجب التحقق من كل ثمرة للعيوب.
1.2 نختار أعلى جودة الثمار
فقط الفلفل عالية الجودة ويمكن تخزينها لفترة طويلة طازجة. ولذلك، فإننا استبعاد كل ثمرة، والتي هي:
- الإصابات الميكانيكية - الجروح والثقوب، وسحجات، الخ ..؛
- علامات دنت أو اللكمات.
- البقع الداكنة.
- آثار الآفات.
- المريضة آثار.
إذا الأدغال لديه الفلفل دون المستوى المطلوب، تقليم بعناية لهم حتى لا تضر غيرها من الفواكه والنباتات نفسها.
2. تهيئة الظروف المناسبة لتخزين
لي طريقة من الأكاذيب التخزين في حقيقة أن الفلفل لا تزال على نفس الأدغال، حيث نشأ قبل. للقيام بذلك، وسحب بلطف من مصنع لها جذور وتنظيفها من الغبار والأوساخ. بعد ذلك، مع وقف التنفيذ (أو التهوية صناديق جاهزة) الشجيرات جنبا إلى جنب مع الفواكه أعدت في الغرفة.
من الأفضل تخزين الفلفل في درجة حرارة 2-4 درجة في الظلام وليس بيئة رطبة جدا. معزول الشقة شرفة يمكن أن يكون، وفي البلاد - القبو.
ومن المهم أن تحقق بشكل دوري المخزون وإزالة الفاكهة الفاسدة. بهذه الطريقة، وأنا تحصل للحفاظ على الفلفل في نوع جديد حتى 2 أو حتى في بعض الأحيان 3 أشهر.
سأكون سعيدا جدا إذا كانت مقالتي مفيدة لك. وضع "ممتاز" والاشتراك في بلادي البستنة القناة.