الحب للأكل الفطائر لذيذة في إحدى الحفلات، ولكن لا أعرف كيف لطهي الطعام بنفسك؟ اليوم نقدم لك وصفة الفطائر الماجستير في العجين خميرة. الحليب واللبن والمياه المعدنية يمكن استخدامها كأساس لالعجين فطيرة. دقيق لأنها قد تكون أيضا مختلفة: الشوفان والذرة والحنطة السوداء، القمح.
يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.
مكونات الفطائر على العجين خميرة
لوجبات تحتاج:
- خميرة مضغوطة (20 غراما)؛
- السكر (25-50 ز)؛
- حليب (600 مل)؛
- البيض (2 قطعة)؛
- زبدة (1/3 حزمة)؛
- الزيوت النباتية 25-30 مل)؛
- الدقيق (200-250 ز)؛
- الملح.
كيف لطهي الفطائر على العجين خميرة؟
قبل البدء في العجن العجين، والتحقق من كيفية استخدام الخميرة الطازجة. إذا كانت جودة المنتج، ويأتي من رائحة مميزة، فإنه ينهار في يديه.
وضعها في وعاء وسحق بالشوكة. إضافة لهم السكر وطحن جيدة. تصب السكر الخميرة خليط من 100 مل من الحليب الدافئ. تخلط جيدا. التدقيق في السائل 200 غرام طحين، خلط المكونات حتى يحين الوقت الذي الخليط سوف عدم وجود كتل. وضع وعاء مع الشراب في مكان دافئ. يمكنك وضعه على حوض كبير أو عموم من الماء الساخن. بعد 15 دقيقة من العجين يجب أن يأتي وتضاعف في الحجم.
فصل صفار من البيض. إضافة صفار البيض والزبدة المذابة. ثم صب تدريجيا الدقيق وتصب القليل من الحليب. إلى الفطائر تحولت لينة وجيدة التهوية، والدقيق للتدقيق باستخدام منخل أو مصفاة.
صب كل الحليب المتبقي، والزيت النباتي وتخلط. إعادة إرسال وعاء في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة. تأكد من أن العجين لا تتجاوز حافة الأواني الفخارية.
إذا كان يبدأ في الارتفاع، وهذا يدل على أن الخميرة وفشلت بنسبة 100٪ في مهمتهم. هذا يكمل عملية إعداده لا تنتهي لا يزال لديك لإضافة بياض البيض للضرب في ذلك. يمكنك وضعها بدقة وخلط بالضبط. يجب أن يكون لديك الآن رائعة، فقاعة العجين. هذا يشير إلى أن الفطائر حساسة، لينة ورقيقة.
وضع مقلاة على النار، الشحوم مع الزيوت النباتية وساخنة. ومواد التشحيم أيضا شريحة مناسبة من لحم الخنزير المقدد غير مملح. لا تبالغي مع كمية من النفط لتليين عموم بالتساوي. طلب العجين داخل مغرفة، صب على الشواية الساخنة. تناوب قليلا بحيث أنها مغطاة بالكامل أسفل. إذا تم ترك العجين كثيف والسيئة ينتشر، تمييع مع كمية صغيرة من الحليب. بعد خبز فطيرة الأولى، يمكنك على العين لتحديد مقدار الاختبار سيكون لتجنيد دفعة جديدة. فطائر رقيقة تتحول لذيذة وجميلة ورقيقة. في عملية الطهي وعاء مع العجين سوف تكون بالقرب من الموقد الدافئ، وبالتالي فإن العجين تناسب أكثر نشاطا. الحرص على أن ذلك لا يركد، وإلا فإن الفطائر الذي تغلب عليه اسهم لم يحصل عليها.
في أقرب وقت المحمص فطيرة على جانب واحد، نقب بلطف مع ملعقة ثم الوجه إلى الجانب الآخر. انتظر حتى يتم احمر أنها خفيفة على كلا الجانبين، ووضع على طبق. كل من هذه قوس زبدة دسم.
خدمة الفطائر ساخنة مع القشدة الحامضة، والعسل والمربى أو الحليب المكثف. ونتيجة لملء يمكنك استخدام الجبن مع المشمش والزبيب المجفف والدجاج مع الفطر المقلي والبصل. على الطاولة احتفالي يمكن تقديم الفطائر مع الكافيار الأحمر. كل هذا يتوقف على التفضيلات ذوقك!
المادة الأصلية وغيرها من المواد كثيرة ويمكن الاطلاع على موقعنا الموقع.
يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.
إقرأ المزيد: تسميد البنجر محلول ملحي