بالإضافة إلى الطماطم الحمراء المعتادة في بلدي قبو لا بد أن يكون وعاء مع الطماطم الخضراء. على عكس أبناء عمومتهم نضجت، المعلبة الطماطم الخضراء الحصول على ما يكفي من مادة صلبة وقوية، لذلك، مع مرور الوقت هو الأمثل لتناول وجبة خفيفة في العمل - وليس طخت التي كتبها sudochki وغمرت عصير الرئيسي الطبق.
بالمناسبة، هذا التجسيد الفراغات في فصل الشتاء خصوصا بالنسبة لأولئك الذين الطماطم (البندورة) على سرير، وذلك بسبب المرض أو بدأت أحوال الطقس في التدهور حتى nevyzrevshie - فضلا عن الأسرة لتغذية، يمكنك، والحصاد حفظ.
في هذه المقالة سوف أطلعكم على وصفة التي يتمتع حتى جدتي - الطماطم تتحول لذيذ جدا، مثل مرحلة الطفولة. والأهم من ذلك - مع عملية جدا الحفاظ قادرة على التعامل حتى كوك مبتدئ.
من أجل الحفاظ على الطماطم الخضراء، نحن بحاجة إلى:
- الطماطم (البندورة)،
- أوراق الغار - 3 وحدات.
- الثوم - 4 فصوص،
- جذور الفجل - زوجين من القطع،
- الفلفل - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الشبت،
- أوراق الكشمش والتوت - كل من 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المياه - 1.5 لتر
- السلط - 50 ز
- السكر - 100 غرام،
- الخل 9٪ - 100 غرام
عدد من العناصر التي تظهر على جرة ثلاثة لتر، ذلك اعتمادا على كيفية العديد من الطماطم تريد الحفاظ على، وزيادة أو نقصان هذه القيم. الوزن الدقيق من الطماطم (البندورة) وأنا على وجه التحديد لا تحدد، حيث أن كل من سوف تكون مختلفة.
وهكذا، لبدء الطماطم غسل، وتمزيق الذيول. وعلاوة على ذلك، فإن المجلس فورا لإعداد الجرار والأغطية - I غسل جميع الأطباق مع الصودا (عليه تتواءم مع جميع التراب)، ومن ثم تعقيمها بالبخار. في الجزء السفلي من البنوك تضع كل المكونات الإضافية، وهي والثوم والفجل والشبت والفلفل وورق الغار، ويترك زبيب والتوت، ومن ثم بدء التعبئة الطماطم.
إلى وضعه في البنك بقدر ما تستطيع من الطماطم (البندورة)، ضع في أول تلك لها أكبر ثم أصغر - حتى الطماطم تحتل الأكثر اكتظاظا كامل المساحة.
بعد ذلك، ننتقل إلى إعداد محلول ملحي: صب الماء في وعاء، والانتظار حتى يأتي ليغلي، ثم صب الطماطم - من الأفضل أن تغطي عنق الجرة. دعونا سوف الطماطم يقف حوالي 10 دقيقة، ثم الماء يجب أن ينضب مرة أخرى في المقلاة. الآن حان الوقت السكر والملح - إضافتها إلى الماء وتقديمهم ليغلي. تصب الخل جرة، وعلى الفور صب غلي الماء المالح ونشمر تغطية - هذه المحافظة قد انتهت.
الطماطم تتحول حسنا، مجرد "يم"، ويذهبون تماما مع البطاطا الساخنة وتؤكل في وقت واحد!