لقد سمعت مرات عديدة أن الحفاظ يأخذ الناس الكثير من الجهد وبصفة عامة، فإنه يعتبر مملا ورتيبا الاحتلال. هنا أنا لا أعرف لماذا، ولكن بالنسبة لي، هذه العملية يعطي الكثير من المرح - شيء أنا حقا طبخ في القلب، وعما إذا كان يتم الحصول على فراغات لذيذ لدرجة أنه حتى من هذا المزاج يرتفع. اليوم يتعلق الأمر الحاناتوهي كيفية مخلل لهم، بحيث تحولت في نهاية المطاف عطرة وجبة خفيفة فاتح للشهية.
نحن جميعا اعتادوا على، أنه في فصل الشتاء "pohrustet" المخللات فقط، ولكن وأسارع لارضاء لكم - كوسة أيضا مناسبة تماما لهذا الدور. في حين أن هذا هو وصفة بسيطة جدا ولا تتطلب تدريب مسبق، فقط أن أعطاني ورشوة.
لذلك، من أجل إعداد كوسة مخلل، نحن بحاجة إلى:
الاسكواش - 2-3 كغم.
المظلات الشبت - 2-3 الكمبيوتر؛
البقدونس - 6 الأغصان.
أوراق الفجل والكشمش الأسود - 4-6 جهاز كمبيوتر شخصى،.
ورق الغار - 3-5 الكمبيوتر؛
الثوم - 5-6 فصوص.
الفلفل - 12 جهاز كمبيوتر شخصى،.
المياه؛
الخل 9٪،
السكر؛
الملح.
وهذه المكونات تستمر لمدة 3 علب لترأما بالنسبة لي، هو "litrushki" - أكثر عاء مناسب لهذا النوع من الحفظ.
أولا نحن بحاجة للتحضير الكوسا - شطف لهم تحت الماء الجاري، إزالة وقطع الحافة. وعادة ما يقرب من نصف كوسة "الدوائر"، والباقي - "المشارب"، وبالنسبة لي، الكثير من المرح.
بعد ذلك، ننتقل إلى البنوك - والتي، بالمناسبة، لا يمكن تعقيمها - وأبقى على ما يرام دون كل شيء. قبل kuporkoy وسوف غسلها مع صودا الخبزكما أنه من الأفضل للتعامل مع الأوساخ وينظف الزجاج من آخر بقايا الحفظ. الشيء نفسه ينطبق على مباراة دولية - أنها يجب غسلها جيدا. لماذا لا نوصي باستخدام المنظفات لهذا الغرض؟ حسنا، في تجربتي، انها تغسل فترة طويلة جدا من علب مع الجدار، وترك على سطح الفيلم الكيميائي.
إذا كان لديك الوقت - يمكن تعقيمها الجرار من التجربة
الآن وضع في كل ورقة الغار جرة، الثوم، وأوراق الفجل والكشمش والشبت والبقدونس والفلفل والثوم مع أفضل قطع. بعد ذلك، وضع البنوك في الاسكواش، فقط نأخذ في الاعتبار أن الكبش منهم لا يحتاج كثيرا - على خلاف ذلك أنها مجرد غارقة بشدة مع ماء مالح.
لإعداد صب ماء مالح في وعاء 4 لترات من الماء، إضافة 125 غرام من السكر، و 100 غراما من الملح والانتظار حتى يغلي الماء. في كل جرة، صب 35 مل من الخل وصب غلي ماء مالح ثم نشمر القبعات والبنوك الوجه أن في هذا الموقف الذي فترت.
هذه هي الطريقة سريعة وسهلة يمكنك إعداد وجبة خفيفة ممتازة التي تزين لها طعم ورائحة لأي طبق. الكوسة تتحول الحامض والحلو، وأفرغت العلب المفتوحة في لمحة بصر.
إذا كان لديك وصفة ناجحة - الكتابة عن ذلك في تعليق