هذا شيء، والملفوف في منزلنا هناك دائما. بطبيعة الحال، فإنه وضعها في الحساء والفطائر والملفوف القيام به، ويمكن المخلل. ولكن إذا تم إعداد الحساء والفطائر وفقا للمزاج - يريد - على استعداد، لم أكن أريد - حساء مطبوخ والفطائر البطاطا المقلية، ثم مخلل الملفوف - قضية "المقدسة"
حتى في، وأنا أستعد ليس فقط لنفسه، ولكن لابنة أخيها، الذي غالبا ما يمتد لزيارتنا وأول شيء يندفع إلى المطبخ ل"وردية خفيفة." لذلك قررت أن أشارككم هذه الوصفة، وجميع الذين حاولوا هذا الطبق المكملات طلبت بالتأكيد.
نحن في حاجة إلى المكونات التالية:
الملفوف - 1 الرأس.
الجزر - 2 قطعة.
البنجر - 2 قطعة.
الثوم - 1 فص.
لإعداد لتر ماء مالح من الماء، 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح، و 100 غرام من السكر، و 100 مل من الزيت النباتي، و 100 مل من الخل 9٪.
عادة قطع من الخضار I جذب زملائه - وعملية أسرع وأكثر متعة الجو كثيرا في المطبخ، حتى نقطع بشكل عشوائي، وبالضبط كيف تريد كل فرد من أفراد الأسرة - الساحات والمشارب مكعبات.
وهذا لي إلى حقيقة أن أنت أيضا يمكن أن "ساطور" الخضروات كما سيكون لديك "حبيبي من فضلك،" مذاق الطعام لا يتأثر. الشيء الوحيد الذي لم أكن أنا قطع الجزر والعمل على مبشرة - في الرجال عائلتنا هذه الخضار شرائح لا تحبذ.
الآن تفريغ كل ما عاء بجد لخفض، في واحدة كبيرة، وتخلط جيدا. إضافة إلى الوزن الكلي للثوم، ثم مرة أخرى، فإنه يمكن إما قطع أو طحن تستخدم chesnokodavki.
ماء مالح إعداد سهلة - صب الماء في مقلاة ويضاف إليها السكر والملح والزيت والخل. جلب ليغلي وتصب الملفوف السائل.
ثم أغطي لوحة مسطحة التي وضعت بالضرورة أي حمولة - نفس جرة الماء أو الدمبل زوج ثم نقل الملفوف إلى مكان منعزل وترك على هذا النحو ل2-3 اليوم.
عندما "التوقف" قد انتهت، تتحلل الملفوف في الجرار وتخزينها في الثلاجةحيث يمكن أن يقف لفترة طويلة.
لا نخطئ، كل الضيف الذي سوف طعم لذيذ هذا للجدول عطلة، تأكد أن أسألك عن وصفة!