تعال الاعتراف الذي مثل حادة قليلا الجزر العصير في كوريا؟ اعتقد كثير من الناس، ولكن ليس كل من هو تحت قوة كوك الخاصة بهم هذه وجبة خفيفة لذيذة.
أعترف انه حتى وقت قريب كما أنني ارتكبت عدة مرات الطبخ مماثلة، ولكن لسوء الحظ أنها لم تكن ناجحة - سلطة، وهو ما قد حصلت، وكان بعيدا عن المثالية. وهنا بضعة أسابيع لزيارتنا أنعم والدتي في القانون، ولكن دعونا أيام kuhovarit والجزر في كوريا، بالمناسبة، كما تم طهيها الخبرة. أنا، بالطبع، تجسست أمي retseptik، الذين يستخدمون الآن نفسه - سلطة تبين، ببساطة لذيذ!
لذلك، لبدء عملية الطهي، تحتاج إلى إعداد مقدما المكونات التالية:
الجزرة - 1 كجم،
البصل - 1 وحدة.
الفلفل الحار - 1 وحدة.
الثوم - 5 فصوص،
النفط المكرر - 125 مل،
السلط - 1 ساعة. ل.،
السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
الخل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
البهارات (الفلفل الأحمر والكزبرة) - على طرف سكين.
الجزرة فرك على مبشرة خاصة أنها تشبه القش الصغيرة.
التحول في وعاء وإعطاء الوقوف بضع ساعات لتحديد كامل من عصير الخضار، وبعد ذلك، في منتصف جعل الجزرة "حفنة" تعميق، إضافة إلى ذلك الملح والسكر. إثارة لا تحتاج أي شيء في هذه المرحلة،.
ثم تصب في مقلاة الزيت ووضعه على الموقد. عند درجة حرارة الزبدة جيدا، ولكن ليس المغلي، سكبه في الجزرة في نفس المسافة البادئة، ومرة أخرى، لا شيء في هذا التحريك ليست ضرورية. تغطية وعاء مع غطاء وترك الجزر بهذه الطريقة لمدة 15 دقيقة.
في حين الجزر سوف تصر، يمكنك أن تفعل بقية المكونات - ختم ناعما والبصل والفلفل والثوم وعندما يكون ذلك ضروريا للقلي في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
بعد مرور فترة زمنية، تخلط جميع المكونات في وعاء وبعد 15 دقيقة من سلطة يمكن أن تتحقق. تخزين الجزر في الثلاجة أمر ضروري في جرة مغلقة بإحكام - لذلك لا يفقد مذاقه وستبقى لذيذ والعصير لمدة أسبوعين.