يجب أن يكون كل مضيفة قادرة على طهي الحساء، لأن هذا الطبق - أساس مهارة الطهي، وأيضا، على الأقل هذا ما قالته لي أمي. وأنا، وابنة مطيع، منذ بدء المراهقة لإطعام نفسه الطبخ الأسرة، بما في ذلك حساء، وبطبيعة الحال، وكان في المقام الأول.
الآن، وبعد بضعة عقود، ويمكنني أن أقول أخيرا أن، نعم، أنا أعرف كيف لطهي حساء لذيذ حقا، التي تؤكل مع متعة لبضعة أيام. في هذه المقالة سأناقش كيف تمر عملية الطهي، وكذلك أشارك أسرار كيفية جعل برشت اللون الأحمر الجميل.
لذلك، وهنا هي المنتجات التي تستخدم:
البطاطا - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
الشمندر - 1 وحدة.
الملفوف - 400 غ،
لحم البقر - 200 غرام،
لحم البقر على العظم - 500G
البصل - 1 وحدة.
الثوم - 2 فصوص،
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
الجزر - 1 وحدة.
المياه - 3 لتر،
الملح والفلفل الأسود المطحون، Lavrushka - الذوق.
أولا، طهي مرق - اللحوم من الحاجة إلى إضافة الماء، إضافة بضع أوراق الغار ويطهى لمدة نصف ساعة. للحصول على مرق واضحةفمن الضروري إزالة الرغوة تشكلت مباشرة بعد الماء المغلي.
في ذلك الوقت، كنت لدراسة وإعداد الخضروات وغيرها - I قطع البطاطا والبصل وفرك بلطف المبشور والجزر مع البنجر، وسحق حتى الملفوف nashinkovyvayu والثوم.
ثم يجب إزالة اللحم المطبوخ من مخزوننا وكل خفض إلى قطع صغيرة (كما كنت ملائم).
الحصول على zazharki - البصل passiruem الأولى، ثم يضاف إلى الجزر، وعندما تقلى، إضافة إلى البنجر القومية. ويعقب ذلك كل لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بضع دقائق، ثم صب 2 مغارف مرق وإضافة إلى الطماطم - السماح البنجر الحساء جيد.
سر الرئيسي للبورش الحمراء - zazharki الأحمرأن لا يفقد لونه إذا كان بالتنقيط قليلا من الخل أو عصير الليمون - وفيما يلي القليل الحيلة.
وضع وعاء من الحساء على النار: الملح والفلفل حسب الذوق. نبدأ في إضافة تدريجيا في المستقبل جميع المكونات شوربة معدة مسبقا - البطاطا والملفوف واللحم. عندما البطاطس جاهزة، صب في zazharku قدر، وتغلي وإعطاء البرش حساء خضر روسي، تغطية ذلك مع غطاء، وإيقاف إطلاق النار. يجب أن تكون على يقين من بورش لينقع لمدة حوالي 30 دقيقة، وبعد ذلك يمكن أكل بالفعل.
وهنا borschets أطبخ لعائلتي - القلبية، لذيذ والعطرية، مع القشدة الحامضة وgreenfinch، بالمناسبة، يبدو أكثر فاتح للشهية. لذا، عشيقة العزيزة وتخزين العناصر الضرورية، وإلى الأمام - لإرضاء الأسرة هذه التحفة الطهي!