في مقال سابق تحدثنا عن مبادئ ترتيب الأسرة للنباتات التوابل. بعد كل شيء، ثقافة حار، إلا أنه لذيذ، عطرة، ومفيدة، ودائما موضع ترحيب على الجداول من عشاق المطبخ غرامة، والتي ما زالت فرحة العين مع جمالها، وفرة من الألوان و النماذج.
اليوم نقول عن ثلاثة أنواع من أعضاء هذا العالم عطرة، والتي تجمع بين كاف كل من الصفات المذكورة أعلاه!
ما الأعشاب أن تختار
لا تعد ولا تحصى الأعشاب. وسوف نتحدث عنه ليس هو الأكثر شيوعا السكان من الحديقة، التي يجب الانتباه وايجاد مكان لهم في أسرتهم.
ندى الجبل
المشترك الدائم نوع شجيرة دائمة الخضرة. أنه يحتوي على رائحة قوية بشكل لا يصدق من الحلو، ونكهة كافور. شيء مماثل لرائحة إبر الصنوبر. والذوق هو الأعشاب قليلا لاذع، لاذع، مع ملاحظات وضوحا من الصنوبر.
الأوراق والزهور وتنبع من الحولية روزماري يستخدم ليس فقط في الطبخ طيف واسع، ولكن أيضا في وصفات الطب التقليدي. شعبية جدا من الضروري النفط من هذا النبات، ولها مهدئا وتأثير التصالحية على الجهاز العصبي، ولها تأثير مفيد على مناعة الإنسان.
لسان الثور
عشب سنوي، ويشار شعبيا باسم لسان الثور أو لسان الثور. يمكن أن تنمو لتصل إلى 80-100 سم في الطول. الأوراق والسيقان ووتغطي الزهور النبات مع ألياف صغيرة، ولكن صعبة للغاية.
ينبع وتستخدم الأزهار في الطهي. طعم ورائحة تذكرنا جدا من الخيار، وهو ما يفسر الاسم الشعبي للمصنع. تضاف أجزاء ذرة من المصنع إلى السلطة، والصلصات، والأطباق الجانبية واللحوم. وتستخدم الزهور المجففة من لسان الثور في تصنيع بعض المشروبات الكحولية وحشوات الشوكولاتة.
زوفا نبات
عشبة معمرة مع حار قوي، نكهة وضوحا. مقاومة للصقيع من الجفاف الشديد والمطول. له أوراق مستطيلة وأزهار كبيرة من اللون الأزرق العميق. فقط هذه الأجزاء، ويمكن استخدامها في الطهي، لها طعم مرير وضوحا والطعم حار.
في وصفات الطب التقليدي decoctions على أوراق الزوفا تم استخدامها لتحسين الهضم وتنشيط عمل الجهاز الهضمي.
لدينا قائمة ثلاثة اهتمام عبق الأعشاب العطرية التمثيلي. كل واحد منهم يستحق اهتمام البستاني.
تذكرأن الأعشاب العطرية تتطلب الري غزير والجشع لأشعة الشمس! في المواد المستقبل، فإننا سوف تظهر لك هوية الأشخاص الآخرين الذين يمكن أن المدمنين على روزماري حار، الزوفا ومرير لسان الثور الخيار.