عندما ذهبت مؤخرا إلى مخزن للتسوق لمخزون المواد الغذائية عبوة في الثلاجة، جئت عبر حزمة من البازلاء. عادة ما مررت هذه فول بهدوء الأسرة التمثيلي، ولكن ذلك الوقت موجة في وجهي ذكريات الطفولة - والدتي في كثير من الأحيان طهي البازلاء لي المقلية، التي لدي مع دواعي سروري كان يأكل لمدة الخدين.
وبطبيعة الحال، بعد أن وكانت مجموعة من البازلاء في سلة المشترياتوأنا قد قررت بالفعل لتنفيذ له مرة واحدة الخاصة أحب "Hrustik" في الحياة.
لذا، ماذا تحتاج لجعل هذه وجبة خفيفة غير عادية؟
نعم، في الواقع، لا شيء sverhosobennogo - البازلاء، زيت عباد الشمس، وقليل من الملح والبهارات المفضلة لديك.
للبدء، تحتاج إلى وضع البازلاء في مصفاة وتشطف جيدا تحت الماء لإزالة كل الأوساخ من ذلك.
بعد ذلك، ننتقل كل شيء في وعاء عميق أو مقلاة، وملء مع الماء ويترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات لالبازلاء امتصاص الرطوبة وحسن تضخم.
بمجرد الحبوب البازلاء زيادة ملحوظة في حجم، يتم تصريف المياه من وعاء، وتحويل البازلاء مرة أخرى لبضع دقائق في مصفاة له الزجاج الزائد السوائل.
في هذا الوقت، وضع مقلاة على حرارة وتصب فيه القليل من الزيت النباتي. عندما ارتفعت درجة حرارة جيدا حتى، وإرسال البازلاء القومية والملح والبهارات إضافة إلى الذوق وتقلى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
يمكنك إضافة الجبن أو التوابل الدجاج أو، على سبيل المثال، لوضع المزيد من الفلفل - هناك يمكن أن يسترشد تفضيلات أذواقهم. حالما تظهر الحبوب قشرة ذهبية جميلة، وإزالة البازلاء من المقلاة والبدء في تذوق - اتضح أنه لذيذ جدا ومتموج، حتى يذكرنا إلى حد ما من الفول السوداني.
سارت الامور بشكل جيد مع القشدة الحامضة وصلصة الثوم أو صلصة الطماطم ويملأ تماما. ومن الملائم أن تأخذ معك إلى العمل وجبة خفيفة، أو مجرد أكل عليها أثناء مشاهدة الفيلم المفضل لديك.
بشكل عام، حاول هذا الأسلوب الطبخ البازلاء ولك - صدقوني، من هذا الطبق المستحيل لاخماد!