وصفاتي الفراغات من التفاح لفصل الشتاء: 12 طرق إلى win-win

  • Dec 24, 2019
click fraud protection

إذا كنت من سكان الصيف المبتدئين وهذا العام كنت قد تمكنت من جمع حصاد وافر من التفاح، وعلى الأرجح أمامك السؤال الذي يطرح نفسه، كيف لإعدادهم لفصل الشتاء. الفراغات وصفات تؤثر على وفرة. من الفاكهة المعدنية العطرية يمكن طهي الحلويات، والفواكه، وحتى المشروبات الكحولية. لمزيد من التفاصيل، يمكنك أن تتعلم من هذا المنشور.

معظم المواد الغذائية مفيدة
معظم المواد الغذائية مفيدة

هذا ومواد أخرى كثيرة يمكن العثور على موقعناالموقع.

يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.

ما التفاح "البقاء على قيد الحياة" حتى الربيع

معظم الفواكه، يمكنك إرسال لتخزين في القبو أو السرداب. ولكن من الشغل المتبقية يمكن أن تكون مختلفة. قبل البدء في تجهيز المحصول، تحتاج إلى معرفة أي التفاح يمكن تخزين حتى الربيع.

1. التفاح المجفف

التفاح المجفف - مصدر للفيتامينات والمعادن. بعد التفاح تمر جميع مراحل التجفيف، وأنها يمكن أن تؤكل دون تعريض إعداد الأولي. الفواكه المجففة إنتاج كومبوت والحلويات اللذيذة المفيدة.

التفاح المجفف - مصدر للفيتامينات
التفاح المجفف - مصدر للفيتامينات

إذا كنت مهتما في هذا الأسلوب من التفاح الحصاد لفصل الشتاء، نسارع لإرضاء لك: يمكنك تجفيف جميع أصنافها. وعلاوة على ذلك، يمكنك استخدامها حتى البنود التالفة، وتحتاج فقط لمسح عليها من العيوب وإرسالها لتجف.

instagram viewer

يمكن أن يتم تجفيف بطرق مختلفة:

  • في الهواء الطلق.
  • في المجففات الكهربائية.
  • في الأفران الكهربائية والغاز.
تلميح! لالمجففة لإعطاء الضوء، دون إشارة من "الصدأ"، شرائح الحاجة الفواكه الطازجة لا نقع في محلول ملحي. تذوب في 1 لتر من الماء لمدة 1 ساعة. ل. الملح، صب تركيبة الفواكه ويترك بضع دقائق. لتخزين الحاويات الزجاجية الفواكه المجففة مثالية أو أكياس الورق الكثيفة. إذا تم تنفيذ المشتريات من المواد الخام وفقا للقواعد والتفاح المجفف يمكن تخزينها لمدة عام تقريبا.

2. التفاح مخلل

للتبول على النقيض من التجفيف، وأنها لا تناسب كل نوع التفاح. وتعطى الأفضلية للسقوط وأصناف rannezimnim. نحن نتحدث عن Antonovka العاديين، اليانسون كوبان، كالفيو الثلوج، وهلم جرا. غير مقبول لاستخدام لثمار الحصاد من العيب وأعراض الأمراض. التفاح التبول ولا تعبر بأي حال صعوبة.

التفاح مخلل
التفاح مخلل

هذا ومواد أخرى كثيرة يمكن العثور على موقعناالموقع.

يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة. هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.

النظر في معظم صفة بسيطة:

  • وضع 3 ليتر الجرار أوراق الكشمش الأسود والكرز. وضع التفاح على رأسها. تحتاج إلى أن يكون بالتناوب طبقات.
  • صب الماء المالح، وتغطي مع الشاش وإجازة في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. خلال هذا الوقت، يجب التفاح يبدأ في الغليان.
  • مرة واحدة ظهرت رغوة رواسب، العبوات وثيقة kapron الأغطية وضعت في مكان بارد. وليمة على التفاح مخلل يمكنك في 2 أشهر.

لجعل الماء المالح، وسوف تحتاج:

  • 5 لتر ماء.
  • 200 غرام من السكر؛
  • ملح 1 ملعقة كبيرة.

يمكنك تجربة مع وصفات والتفاح تكمل مجموعة واسعة من التوابل أو المضافات في شكل من العسل والتوت البري، دقيق الجاودار.

3, 4, 5. هريس، مربى البرتقال و

عصير التفاح - المنتج لذيذة وصحية، التي تحتل المرتبة الأولى بين تغذية الأطفال حديثي الولادة. لتحضير صلصة سيتطلب:

  • 2 كغ من التفاح.
  • سكر 1 كوب.
عصير التفاح
عصير التفاح

تحضير البطاطا المهروسة وفقا للمخطط التالي:

  • إزالة قشرة الثمرة وتنظيفها من جوهر. صب الفاكهة مع الماء بحيث vershinki لم يشملها. وضع وعاء على النار، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 5-8 دقائق.
  • بعد هيجان التفاح والتخلص منها في مصفاة.
  • بعد صرف المياه، وإعادة وضع-التفاح في مقلاة، إضافة لهم السكر ويغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. ضبط هريس الكثافة يمكنك استخدام التفاح مرق الذي صب في السابق من خلال مصفاة.
  • تكمن الصلصة الحارة على الجرار تعقيمها. نشمر لهم، وتحويل الحاويات والتفاف عليها لتبرد. 2 كيلوغرام من الفاكهة تحصل على 1.5 لتر من الهريس. إذا كنت طبخ هريس لأغذية الأطفال، لا يمكنك إضافة إليها السكر. في هذه الحالة، فإنه سيتعين المبستر.

مربى

للحصول على زبدة التفاح، عليك أن تختزل حتى الصلصة حتى يثخن. نضع في اعتبارنا أن المربى النهائي يحدث مرتين أقل من المبلغ الأصلي من البطاطا المهروسة. إذا كان قد تم إعداد المربى وفقا للقواعد، سيتم تخزينها دون الضغط. ومن المهم أن السكر في كان 60-65٪ على الأقل. لإعداد المربى وسوف تحتاج:

  • 1 كغ من التفاح المقشر الطازج.
  • 0.5 كيلوغرام من السكر.
زبدة التفاح
زبدة التفاح

إعداد المربى، على النحو التالي:

  • مسح التفاح باستخدام خلاط، إضافة السكر ويغلى على نار متوسطة لمدة 15-60 دقيقة. في الوقت المحدد يتوقف على نوع من سمك ما تريد تحقيقه.
  • ضع المربى المطبوخة في الجرار دافئة ولفة لهم. بدوره على غطاء الحاوية والتفاف.

لمربى التفاح يمكن أن يصلح هريس أو الفاكهة، يخبز في الفرن.

عناب

البرتقال - حلاوة مفيدة أنه آمن لإعطاء الطفل. وقد أعد بنفس الطريقة التي المربى بهم. 1 كغم من المواد الخام المطلوبة 0.5 كجم من السكر. المزيد من السكر - والبرتقال أكثر سمكا.

التفاح البرتقال
التفاح البرتقال
الماء الذي طهي التفاح، وانخفاض قشر الحقيبة والتفاح "قلوب" البذور. الشيء هو أنها تحتوي على كميات كبيرة من البكتين - مثخن الطبيعي. بعد الطهي، يجب إزالة كيس، ومسح الفواكه والسكر إضافة وتختزل هريس إلى السمك المطلوب.

البرتقال يمكن أن تكون لينة والاتساق كثيفة. إذا كنت ترغب في إعداد المربى ورقة، لتحول ذلك إلى شكل مسطح والجافة في الهواء أو في الفرن عند 50 درجة مئوية في حوالي 1-1.5 ساعة. 6 و 7.

6, 7. ومربيات

التفاح مربى - حلاوة أخرى أن يسر لنا في فصل الشتاء. الطبخ يمكن أن يكون لمجموعة متنوعة من وصفات. نحن نقدم لكم للتعرف على واحد منهم.

وصفة للمربى التفاح مع الجوز والتوابل

التحضير:

  • التفاح - 1 كيلوغرام؛
  • الجوز المقشر المكسرات -150 غرام؛
  • الليمون 1 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • 180 غرام من السكر؛
  • ورق الغار - 2 ورقة.
  • الفلفل الأسود - 3 قطع.

إعداد المربى على النحو التالي:

  • قطع التفاح إلى قطع صغيرة، والغطاء مع الماء، وإضافة عصير الليمون وبضع شرائح من الليمون والسكر وورق الغار. يترك على نار متوسطة. تحريك المكونات ليست ضرورية.
  • إضافة ورق الغار والمكسرات هريس. يغلي لمدة 15 دقيقة. إذا كنت ترغب في ذلك، إضافة البازلاء والفلفل المربى.

مربى

مربى أعد تماما كما المربى. يغلي ينبغي أن يكون حتى لحظة حتى وشراب ليس الحصول على هلام مثل الاتساق. وصفة الكلاسيكية للتشويش الطبخ هو الحاضر 65٪ من السكر. قد يتم تخزين المنتج من هذا القبيل من دون مشكلة لفترة طويلة.

8. التفاح فاكهة مسلوقة

التفاح هي المكونات الأكثر شيوعا لإعداد الكومبوت.

أبل كومبوت
أبل كومبوت

تحضير كومبوت في فصل الشتاء يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الطرق:

طريقة 1. يغلي لمدة 2-3 دقائق شرائح التفاح في الغليان شراب. وضعها في الجرار تعقيمها، صب السائل الساخن. على جرة 3 لتر تحتاج 1-1.5 أكواب من السكر.

طريقة 2. وضع التفاح في البنوك. يمكنك تقطيعها إلى قطع، وقطع في نصف أو ترك شكل كامل. صب الماء المغلي لمدة 5-8 دقائق. استنزاف المياه في وعاء، يضاف السكر ليغلي، وملء في الجرار ونشمر.

لا يمكنك ان تجعل مزدوج، والثلاثي التعبئة على الساخن. في وعاء 3 لتر يترك 200-300 غرام من السكر.

طريقة 3. مكان في التفاح عاء زجاجي، صب الماء الساخن والمبستر في 85 ° C: 1 الجرار لتر لمدة 15 دقيقة، 3 لتر 30 دقيقة.

لجعل طعم مميز كومبوت، يمكنك إثراء مع أسود أو أحمر الكشمش، والكرز، الليمون والقرنفل والقرفة. ما يكمل اخترت يعتمد على تفضيلات ذوقك.

9. عصير التفاح

إذا كان لديك مثل هذه الأجهزة المطبخ، والعصير، وإعداد عصير التفاح ليست صعبة. ضغط على عصير، إضافة السكر (إلى 1 لتر من عصير، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر). غلي الماء وسكبه على الفور في الحاويات المعدة. نشمر عن زجاجة أو جرة ووضعه طي الكتمان. المشروبات العمر الافتراضي للعن 2 سنة.

10. خل التفاح

خل التفاح - منتج مفيد، والذي يستخدم على نطاق واسع لأغراض الطهي والطبية ومستحضرات التجميل. في هيكلها يحتوي على المعادن الحيوية والفيتامينات. إذا كنت قد جمعت التفاح الحصاد الجيدة، لا يكون كسول ويطهى منها إكسير الشباب والصحة.

خل التفاح
خل التفاح

وصفة لخل التفاح

التحضير:

  • التفاح - 0.8 كجم.
  • الماء - 1 ليتر.
  • السكر (العسل) - 100 غرام؛
  • الخميرة الطازجة - 10 غرام (خبز الجاودار الجافة أو ز 20)

طريقة التحضير:

  • يقطع التفاح على مبشرة الخشنة، وتضيف إليه الماء والسكر والخميرة. ترك الخليط في وعاء مفتوح في درجة حرارة 20-30ºS. أحيانا يحرك لها ملعقة خشبية.
  • سلالة خليط بأن تضاف إليه العسل أو السكر (50 غ لكل 1 لتر من عصير). وضع الحاوية في مكان دافئ لمدة 40-60 يوما. تأكد من تغطية جرة مع القماش القطني.
  • تصفية السائل وتخزينها في الثلاجة. 11 و 12.

11, 12. تسريب والتسريب

تجميع محصول التفاح يمكن استخدامها بطرق مختلفة. من الفاكهة عبق يمكن طهيها ليس فقط الحلويات ومشروبات الفاكهة، ولكن أيضا المشروبات الكحولية. إذا رغبت في ذلك، فإنها يمكن أن يضاف إلى الكحول.

ليكور مثالية التفاح الحامض.

وصفة لبراندي التفاح محلية الصنع

التحضير:

  • التفاح - 2.5 كجم.
  • السكر - 2 كجم.
  • الفودكا - 0.5 لتر.
  • -8 لتر ماء.

طريقة التحضير:

  • ضع في وعاء مصنوع من قطع الزجاج من الفاكهة، مع تغطية المياه والفودكا. وضعت في مكان دافئ لمدة 14 يوما.
  • إذا قبل نهاية الأسبوع الثاني وصلت جميع شرائح أعلى، لديك لسلالة المخمرة السائل من خلال القماش القطني والسكر إضافة ووضع مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 2 ساعة.
  • أخرى، حاوية نقل في مكان بارد لمدة 10-12 يوما، تعبئة، zakuporte لهم على الوقوف في البرد لمدة 30 يوما.

 "تفاحة" مضيفة دفتر

  • لافتة إلى أن مربى التفاح على استعداد - الفاكهة واضح وشراب على plenochka.
  • التفاح مربى جاهزة إذا تراجع الساخنة يثخن مباشرة على سطح بارد.
  • لمعرفة ما إذا كانت المربى جاهزا، فعليك أن تأخذ ملعقة خشبية، لأنه عقد على الجزء السفلي من المقلاة. ظهور "المسار"، التي ملأت فورا من الكتلة، ويقولون ان حلاوة جاهزة.
  • إذا كان المربى وصفة أو هريس لا تشمل السكر والفراغات لديها إجراءات التعقيم الإجباري.
  • لإعداد كومبوت التفاح الحامض الحلو مناسبة، للمشروبات الكحولية - الحامض، لخل التفاح - حلوة. للتبول الأفضل استخدام التفاح أصناف الحلو.

كما ترون، من التفاح يمكن إعداد مجموعة متنوعة من قطعة لذيذة ومفيدة. في هذه القائمة لا تنتهي عند هذا الحد. الفواكه عبق الحصول على الحلوى والمربى والفاكهة هلام، وملبس. لقد مشاركتها معك صفات مجربة الفراغات، أنت فقط الحصاد اليسار إلى التحلي بالصبر والحصول على العمل.

هذا ومواد أخرى كثيرة يمكن العثور على موقعناالموقع.

يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.