النباتات النادرة والشعب بنفس شعبية والحب كما إكليل الجبل. أصناف عديدة من هذا النبات هي معظم أغراض مختلفة. منها إنشاء الأسيجة والثقافة الخضراء، والفخار والتراكيب لاخفاء الجدران القبيحة. منعش رائحة راتنجية ويترك نكهة فلفلي قليلا في العصور القديمة جعلت من التوابل الطهي لا غنى عنه.
هذا ومواد أخرى كثيرة يمكن العثور على موقعنا الموقع.
يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.
الأجزاء المستخدمة:
- أوراق الشجر
- قمم المزهرة من يطلق النار
إكليل الجبل تعني كلمة "ندى البحر": في البرية تم العثور على هذا النبات على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط. المخزنية روزماري (R. المخزنية) - سلف من جميع أنواع لا تحصى من أشكال وأصناف نمت إكليل الجبل في الحدائق والبساتين. اثنين من الأنواع الأخرى من إكليل الجبل (R. eriocalyx وR. tomentosus)، وتزايد في جنوب اسبانيا وشمال غرب أفريقيا، ولم المحاصيل النباتات. الزهور روزماري يمكن رسمها في مجموعة متنوعة من الألوان - الزرقاء والأزرق والأرجواني والوردي والأبيض. يختلف وشكل شجيرة تاج - من كروية إلى ارتفاع عمودي من 3 م؛ بعض أصناف براعم زحف على الأرض. معظم أصناف روزماري مناسبة للاستخدام الطهي. جميع أشكال وأصناف - الخضرة النباتات ذات الأوراق العطرية الضيقة الصغيرة.
نوع
لأفضل الصفوف العليا ما يلي:
توسكان الأزرق
البرتغالية الوردي
بين الأصناف مع اللون الأزرق على أشده من الزهور ويمكن الإشارة إلى «كولينجوود انجرام»، «Benenden الأزرق»، «سالم»، «بلو لاغون»، «البحر سيفرن» و «الكورسيكية الأزرق».
تستقيم ملكة جمال جيسوب ل
مجموعة متنوعة ديها نمو مرتفع والزهور البنفسجي والأزرق. نفس الزهور لديها «سوفولك الأزرق».
غوريزيا
غاية أدخلت متنوعة عبق في الثقافة توم Debadzhio من غوريزيا في شمال إيطاليا.
بين الأصناف مع الزهور الوردية هي «بينك» و «بروفانس الوردي». «وايت يندي» الصف، «Sissinghurst الأبيض» و «نانسي هوارد» لديها الزهور البيضاء.
شكل جدار مثالية الزخرفية من يطلق النار الزاحف:
وكوود دي فورست
متنوعة مع أوراق لامعة والزهور الزرقاء.
«فوتا الأزرق»، «ميسون أروع» مع تضييق جدا والأوراق الحساسة،
Prostratus
صنف مع الزهور لون السماء الأزرق.
«سانتا باربرا» و «ميض النجوم» مع براعم الوردي والزهور الزرقاء.
بين الأصناف المتاحة حاليا التلون تنتمي «Genges الذهب»، «مذهب« ( «المذهبة») و «فضة سبيرز» أوراق يحدها شريط أبيض.
الصف «البحر سيفرن» و «مادلين هيل» متفوقة على جميع أشكال أخرى من المقاومة للبرد.
خلال الحرب العالمية الثانية لمحاربة الجراثيم في مستشفى فرنسي حرق أوراق التوت روزماري والعرعر.
كل عام في 25 نيسان في أستراليا ونيوزيلندا احتفال يوم انزاك. هذا عطلة وطنية مكرسة لذكرى الاستراليين والنيوزيلنديين الذين لقوا حتفهم خلال جميع الجنود والصراعات العسكرية. في هذا اليوم، وقدامى المحاربين تعلق على ملابسهم الأغصان روزماري: في تركيا، وشبه جزيرة غاليبولي، حيث في مقتل الحرب العالمية الأولى ارتفع أكثر من 10،000 جندي استرالي ونيوزيلندا البرية في وفرة إكليل الجبل.
موقع
إكليل الجبل يحتاج الى مكان مشمس واستنزاف التربة جيدا. وهو ينمو بشكل جيد وضعيف التربة الحمضية والقلوية معتدلة، ولكن في هذه الحالة الأخيرة الشجيرات شكل تاج صغير وتنبعث منها رائحة قوية. في المناطق برودة في الصيف من الأواني مع تقديم إكليل الجبل في الهواء الطلق، ومع بداية الطقس البارد يتم الضغط مرة أخرى لهم في الغرفة. فمن الأفضل أن تنامي البحر إكليل الجبل.
استنساخ
الربيع أو الصيف قطع: بذور روزماري تنبت سيئة.
رعاية
منتظم تقليم خفيف يساعد على تشكيل التاج. من شجيرات إكليل الجبل بسهولة إنشاء حديقة التماثيل الخضراء: نتيجة لقطع تاج تصبح فقط أكثر سمكا. أهمية لها التغطية التربة المناسبة: يتم تأخير المواد العضوية في بعض الأحيان الرطوبة في قاعدة ينبع، والذي يساهم في تطوير تعفن الفطرية.
الآفات والأمراض
وغالبا ما تتأثر الإفراط في الري نباتات الأصص قبل تعفن الجذور، بدءا براوننج نصائح ورقة. الأواني الفخارية من البلاستيك الأفضل: أنها توفر الصرف التربة كافية. التقليم المنتظم السهل يحسن من تهوية أوراق الشجر التي تمنع تطوير الفطريات التي ذبول قضية مصنع. خلال فصل الشتاء في روزماري الغرفة قد تتأثر العنكبوت العث، الذباب الأبيض وmealybugs.
الحصاد والتخزين
في المناطق التي يطلق النار روزماري معتدل المناخ يمكن خفض في أي وقت من السنة. ثم تجفف في منطقة جيدة التهوية، ومن ثم إنهاء الأوراق المجففة كلها من ينبع وتخزينها في حاوية مغلقة بإحكام. ويتم الفراغ الرئيسي من قبل الإزهار ورقة. التقطت حديثا الزهور في السلطات والحلويات.
طب الأعشاب
- إكليل الجبل المخزنية
الأجزاء المستخدمة:
- أوراق الشجر
- قمم يطلق النار المزهرة
منذ نغمات روزماري ويحفز الجهاز العصبي والدورة الدموية، وغالبا ما يتم استخدامه في التعب، والضعف، والاكتئاب. زيادة تدفق الدم في الرأس، ويحسن الذاكرة والانتباه.
في كل هذه الحالات من الممكن أن تأخذ decoctions ودفعات من الأوراق، على الرغم من أن أكثر شيوعا من الضروري النفط روزماري. لهذا تم إضافة بضع قطرات من الزيت في الاستنشاق البخار أو مخففة في كمية صغيرة من خليط الزيوت النباتية وسهولة يفرك في فروة الرأس.
المياه المجرية
وهذه التركيبة العطرية رؤساء العطور في أوروبا حتى كولونيا. وبالإضافة إلى ذلك، اعتبر والعلاج الشامل للالدوار والروماتيزم وتشنجات في المعدة والصداع وعسر الهضم والعديد من الأمراض الأخرى. تاريخ الماء المجري الاختراع هو لغزا، ولكن وفقا للأسطورة، في القرن الثالث عشر. الناسك أعطى صفة لها كبار السن الملكة اليزابيث من المجر، لمجرد أن الحركة من جراء مرض النقرس. حمامات اليومية في هذه المياه لا يتم الشفاء بساق من الملكة، ولكنه عاد إلى جمالها السابق. في وقت لاحق صيغة المياه المجرية المخصب مع الزعتر والمريمية والنعناع والمردقوش.
في الطب الشعبي، ويعتبر إكليل الجبل علاج فعال لأمراض الجهاز الهضمي نظام المبين مع تقلصات المعدة والأمعاء والانتفاخ والمفرط تشكيل الغاز. يؤخذ كما هو الحال في اضطراب الكبد (على سبيل المثال، لتحسين هضم الدهون).
قبل تعاطي المخدرات روزماري، استشر طبيبك. خلال فترة الحمل أو الرضاعة الطبيعية الاستعدادات روزماري لا ينبغي أن يؤخذ بكميات تتجاوز المعايير الطهي.
منزلي
روزماري - عنصرا أساسيا من عناصر معروفة مطهر "الخل أربعة لصوص". ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأغراض المنزلية.
إعداد روزماري أبسط حل تعقيم: تصب في أوراق حفنة المياه واغصان النباتات ويغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة. سلالة وتصب الحل في زجاجة رذاذ.
تطهير وأزال الرائحة الكريهة فرش وأمشاط، وغمر منهم لبعض الوقت في حل 1 كوب (250 مل) الماء الساخن، 1 ملعقة كبيرة. ل. صودا الخبز و 5 قطرات من زيت إكليل الجبل.
إضافة إكليل الجبل المجفف في أكياس من الخلطات العشبية لالعث صد و "الأرواح الجافة".
لاخافة البراغيث، وبعد غسل الكلب، شطفه مع مرق أو التسريب من إكليل الجبل.
غسل الفراش حيواناتهم الاليفة، وشطف في الماء، بعد إضافة بضع قطرات من زيت إكليل الجبل. اخافة الهوام ويمكن أن تكون مختلفة: رش روزماري الحيوانات مطهر متى تجف بعيدا في الشمس بعد السباحة.
فن الطبخ
سحق أوراق إكليل الجبل تنبعث منها منعش والملاحظات الصنوبر العطر لاذع تضم النعناع والكافور لها حار وطعم لاذع. تضاف إلى الطعام بكميات كبيرة، وأنها يمكن أن تقتل طعم ورائحة الطعام. روزماري هو أفضل جنبا إلى جنب مع المنتجات التي لها نفس رائحة قوية وطعم (على سبيل المثال، مع الثوم والنبيذ). وعادة ما يتم استخدامها باعتبارها توابل للبطاطس، أطباق اللحوم (لحم الغنم ولحم الخنزير) والدواجن (بطة لعبة)، والخضروات (باذنجان، كوسة، والملفوف)، وكذلك النقانق والحساء والمرق. في بعض الأحيان، يتم إضافة روزماري إلى الخبز، وكذلك الشعير والقمح الرقاق.
في عقول الناس روزماري يرتبط ارتباطا وثيقا مع اسم العذراء مريم. ووفقا للأسطورة، عندما العائلة المقدسة الفارين من جنود هيرودس، وعلقت ماري لتجف له عباءة زرقاء على شجيرة من إكليل الجبل مع الزهور البيضاء. عندما أقلعت ثوب مع بوش المجففة، ازهاره بدوره الزرقاء. في الأيام الخوالي وغالبا ما تسمى إكليل الجبل و"الجان ورقة". الحزم فروعها معلقة حول المنزل لحمايته من اللصوص والمعالجات والسحرة للوصول الى المنزل وسرقة من هناك أطفال.
منذ أوراق إكليل الجبل صعبة جدا في المواد الغذائية التي تحتاج إلى إضافة المفروم. يمكنك أيضا استخدام الأغصان والأوراق كاملة من إكليل الجبل، ولكن قبل الطبخ، وأنها ينبغي أن تكون ملفوفة في قطعة من القماش القطني وإزالتها قبل يقدم الأطباق على الطاولة. الأوراق المجففة لها نفس الطعم والرائحة كما الطازجة، ولكن حتى الطبخ بعد فترة طويلة، فإنها تميل إلى البقاء جامدة.
روزماري تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الإيطالي. ومعظم البيتزا غير معقدة، رش مع شرائح رقيقة من البطاطا المقلية والثوم المبشور، وإكليل الجبل المفروم، والحصول على طعم خاص
هذا ومواد أخرى كثيرة يمكن العثور على موقعنا الموقع.
يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.
إقرأ المزيد: البنفسج في البيت: الخرافات الشعبية. ماذا لون