يجمع المايونيز تماما مع المأكولات البحرية واللحوم والبطاطس والخضروات، أو التتار. مما لا شك فيه، سوف المايونيز محلية الصنع تأخذ مكان الصدارة على مائدة الطعام. وتبقى القاعدة الذهبية للطبخ لسنوات عديدة دون تغيير - المكونات في وصفة المايونيز يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة (20-24 درجة). وبفضل هذه القاعدة، وسوف تحصل على نسيج جميل ولذيذ.
يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.
سقطت في الماضي، ونحن نعلم أن تاريخ أصل هذا المستحلب الزيتي الذي يتضمن صفار البيض يحتوي على عدد من النسخ. متجذر الاكثر شهرة في اسبانيا مشمس من القرن 18 في بلدة ماهون، عاصمة مينوركا، التي فاز بها المشير ريشيليو. أحد الطهاة قرر المشير إلى عرض الخيال وفي العيد القادم لإعداد وجبة، والتي تتألف من 2 المقومات: الزبدة والبيض.
خيار آخر لإنشاء المايونيز نشأت في فرنسا في بايون (البرانيس الأطلسية) - من هنا والشهير "صلصة بايون". لقد حان أسطورة أخرى من منطقة أخرى من فرنسا - آكيتن، المدينة مجنون - حيث الشيف كان كتلة واحدة متجانسة لذيذة ويطلق عليه «لا magnonnaise».
في روسيا، صلصة رقيقة تسمى "المايونيز" حصلت على شعبيتها بسبب ستالين، عندما تلقى في عام 1936 على عينة من صلصة جديدة. ومن ذلك الوقت المايونيز "بروفنسال" غزا الشعب السوفياتي.
في الواقع، لجعل المنزل بهار لن يكون سهلا ولن يأخذ الكثير من الوقت. ما سوف تحتاج إلى إنشاء واحد من أكثر صلصة شعبية؟
مكونات محلية الصنع المايونيز سلطة "بروفنسال":
عدد يصل إلى 6 أشخاص:
- خلاط.
- 1 صفار البيض.
- الخردل 1 ملعقة صغيرة.
- 125 مل من الخضار (الزيتون) زيت.
- ملح 1 قرصة.
- 1/2 ملعقة شاي ملعقة فلفل (أو أكثر من ذلك بقليل، وتفضيل الأفضل أن تعطي الفلفل الأبيض)؛
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
وهناك طريقة لإعداد المايونيز محلية الصنع سلطة "بروفنسال"
- في وعاء نضع 1 صفار البيض، زيت 1 ملعقة طعام و 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
- خذ خفقت وتخلط باليد بشكل دائري.
- تتدفق ببطء زيت عباد الشمس المتبقية وواصل الخفقان حتى ذلك الحين، حتى يتحول الخليط في الزي العسكري.
- في أقرب وقت لاحظت أن الخليط قد سميكة، يتبل بالملح والفلفل. نحن تصب الخل في آخر لحظة.
إذا كنت ترغب في المايونيز الخفيف، واستخدام البيض كله. يمكنك أيضا التوابل حتى المايونيز والطرخون والليمون والفلفل والكاري على ذوقك. هذه الصلصة لديها الصلاحية لمدة 48 ساعة. مثالية للشواء، والكلاب الساخنة أو الهمبرغر أعدت في المنزل.
إعداد والتمتع طعم لطيف وممتعة!
المادة الأصلية وغيرها من المواد كثيرة ويمكن الاطلاع على موقعنا الموقع.
يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.
إقرأ المزيد: حديقة النباتية للشعب كسول مع أيديهم نصائح الحديقة