على الإنترنت ، يمكنك أن تجد رأيًا مفاده أنه في أوروبا وعلى نطاق أوسع في الغرب لا يأكلون عصيدة الحنطة السوداء على الإطلاق. تجدر الإشارة على الفور إلى أن مثل هذه العبارات ليست بعيدة عن الحقيقة ، على الرغم من أن كل شيء في الواقع ليس بهذه البساطة ولا لبس فيه. لذلك ، دعونا نحاول معرفة سبب عدم طلب العصيدة الرئيسية في الفضاء السوفياتي السابق في أجزاء أخرى من العالم.
هناك رأي غريب يتجول حول "الإنترنت" الخاص بك أن الحنطة السوداء لا تؤكل إلا في روسيا وأوكرانيا و تعتبر بيلاروسيا وبقية العالم أن هذه الحبوب محصول منخفض الجودة مناسب للتغذية فقط الماشية. في الواقع ليس كذلك. وإذا تعلق الأمر بذلك ، فإن العديد من المحاصيل الأخرى التي يأكلها الناس تستخدم لإطعام الماشية ، بما في ذلك البشر. لذلك لا يوجد شيء غريب وكافر في هذا ، خاصة وأن حليب البقر ولحوم الخنزير لذيذة جدًا بعد ذلك.
لذا ، الصين هي مسقط رأس الحنطة السوداء. كان هناك أن هذا المحصول تم تدجينه وبدأ استخدامه كغذاء. حدث ذلك منذ حوالي 5 آلاف سنة. من الصعب تحديد كيف وصلت الحنطة السوداء إلى أوروبا بالضبط. حدث هذا إما بفضل التجار العرب في القرن الثامن ، الذين أحضروه إما على طول طريق الحرير العظيم ، أو بمساعدة التتار بالفعل في القرن الثالث عشر ، الذين استولوا في وقت ما على جزء معين من أوراسيا ، وقاموا ببناء إمبراطورية واحدة جنكيز خان.
>>>>أفكار من أجل الحياة | نوفاتي<<<<
بمجرد وصولهم إلى الأراضي السلافية ودول البلطيق ، لم يحب السكان الحنطة السوداء على الفور ، على الرغم من أن استهلاك هذه الحبوب كان يتزايد باستمرار. بدأت زراعة الحنطة السوداء ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في بولندا ، ثم في دول البلطيق. تراجعت ذروة إنتاج الحنطة السوداء في فترة أواخر الإمبراطورية الروسية. تم الحفاظ على الموضة لزراعة هذه العصيدة أيضًا في الاتحاد السوفيتي. طوال هذا الوقت ، كانت الحنطة السوداء معروفة جيدًا في أوروبا ، لكنها نمت على نطاق واسع في عدد قليل من البلدان فقط. بشكل رئيسي في فرنسا وإيطاليا.
ومع ذلك ، فهم يأكلون "الحبوب التركية" ليس فقط في هذه البلدان. بالإضافة إلى البلدان المذكورة ، دخلت الحنطة السوداء بقوة في المطبخ الوطني لإسبانيا وبلجيكا والبرتغال واليونان. صحيح ، لا يتم استخدامه في كل مكان كعصيدة. في كثير من الأحيان ، يصنع الدقيق من الحنطة السوداء ، ويحولها إما إلى معكرونة أو معجنات. على وجه الخصوص ، في فرنسا ، يتم تحويل الحنطة السوداء بشكل أساسي إلى فطائر. وبالتالي ، يمكننا القول أن التصريحات حول نوع من رفض الحنطة السوداء في بلدان أخرى غير متسقة. على الرغم من أن هذه الثقافة ، بالطبع ، اكتسبت أكبر شعبية في الاتحاد السوفياتي السابق.
إذا كنت تريد أن تعرف أشياء أكثر إثارة للاهتمام ، فعليك أن تقرأ عنها 6 وصفات مفضلة لرياض الأطفالالتي تم إعدادها في الاتحاد السوفياتي.
مصدر: https://novate.ru/blogs/110422/62686/