الوقت المفضل في البلد هو الحصاد ، عندما ترى أن كل العمل لم يذهب سدى. تنضج بعض أصناف الملفوف في نهاية شهر يونيو. كم أتطلع إلى الوقت الذي سيكون فيه من الممكن طهي أول برش من الخضار! الملفوف والبنجر والجزر والبصل والطماطم - كل هذا يمكن بالفعل وضعه في الحساء. لم يسبق لي أن أكلت بورشت ألذ من الخضروات الصغيرة من الحديقة.
للملفوف المبكر قواعده الخاصة للحصاد والنضج.
كيفية حصاد الملفوف المبكر
تعتمد الجودة والذوق والأمان على كيفية جمع هذه الخضار. أفعل ذلك مثل هذا:
- عند التخطيط لقطع الملفوف من أجل الطعام ، لا أهتم بالطقس. ولكن إذا تم إرسال رؤوس الملفوف للتخزين ، فأنا أختار يومًا مشمسًا جافًا عندما لا يكون الجو حارًا.
- قبل أسبوعين من الحصاد ، أتوقف عن سقي الغرس حتى لا تتشقق الشوكات وتستمر لفترة أطول.
- أنا أنظف الملفوف تحت مظلة.
- أقوم بالاختيار: أترك رؤوسًا جيدة للملفوف دون علامات التلف والبقع المشبوهة للتخزين ، وأقوم بمعالجة صغيرة ، وفضفاضة ، ومفسدة من الآفات والمتشققة.
إذا كان من المستحيل إزالة الملفوف في الوقت المحدد ، فأنا أوقف تدفق النسغ في النبات ، وثني رأس الملفوف وأضغط على الساق. في هذا يمكنك الفوز 2-3 أيام.
يؤدي الحصاد في وقت مبكر إلى انخفاض في الطعم وتقليل مدة التخزين. الملفوف يذبل ، طعمه مر.
علامات نضج الملفوف المبكر
لا تنضج الأصناف المختلفة في نفس الوقت. يمكن أن يكون تاريخ زراعة الشتلات بمثابة دليل. ومن سمات نضج الملفوف:
- نما رأس الملفوف إلى الحجم وفقًا للحجم المعلن ؛
- الشوكات ضيقة الملمس ؛
- النمو انتهى.
- بقعة بيضاء تتشكل في الجزء العلوي من رأس الملفوف.
- أصبحت الأوراق السفلية خشنة وتحولت إلى اللون الأصفر.
حجم ووزن الملفوف المبكر أصغر من الأصناف الأخرى. 300 غرام هي القاعدة بالنسبة لها.
وقت الحصاد لأصناف الملفوف المبكرة النضج
أنا أستخدم الملفوف من هذه الأصناف بشكل أساسي للطعام: أصنع السلطات ، الذبائح ، أطبخ حساء الكرنب والبورشت. لا تدوم رؤوس الكرنب غير المأكولة لفترة طويلة ، حيث تتمتع بفترة صلاحية قصيرة - حوالي شهرين. أرسل المحصول إلى الطابق السفلي أو أي مكان مظلم بارد آخر حيث لن يذبل. أنا لا أكدس الشوك في كومة ، لكنني أضعها في صناديق بحيث يكون هناك مسافة بينها ، أو أعلقها من السقف في شبكات. للتخزين طويل الأجل ، لا يزال من الأفضل اختيار أصناف النضج المتأخر.
حاليًا ، قام المربون بتربية أنواع جديدة من الملفوف المبكر ، والتي يمكن أن تمتد مدة صلاحيتها من 5 إلى 6 أشهر في ظل الظروف المثلى.
نضج هذا المحصول يحدث بعد 60 يومًا تقريبًا من زراعة الشتلات. يمر حوالي 115 يومًا من وقت البذر بالبذور.
يسمح المناخ المعتدل بزراعة الملفوف مبكرًا وحصاده مبكرًا أيضًا. وفي الطقس البارد ، يتغير وقت الزراعة والحصاد.
كيفية قطع الملفوف بشكل صحيح
قطعت الملفوف وفق قواعد معينة بحيث يطول دون علامات التلف:
- لا أقوم بقطع القصبة من تحت الشوكات فقط ، لكنني أترك حوالي عشرة سنتيمترات بالإضافة إلى بضع أوراق مغطاة للحماية من التلف والأمراض التي تسببها الفطريات.
- أجعل الخفض مستقيمًا قدر الإمكان.
للتنظيف أستخدم بلطة صغيرة. قبل يوم من شحذها بشكل أكثر حدة. قطعت الأوراق الزائدة بسكين.
للتخزين الأطول (إذا كان هناك الكثير من الملفوف) ، لا أقطع الرؤوس ، لكنني ألويها مع الجذر. أولاً ، أحفر باستخدام مجرفة لتسهيل فك البراغي.
أقوم بتنظيف الملفوف الناضج مبكرًا في الوقت المناسب ، وهو يرضي طعمه ويتم تخزينه لفترة طويلة. لتمديد وقت نضج الملفوف ، لا أزرع في وقت واحد ، ولكن في رشقات نارية.
هل تزرع الملفوف في وقت مبكر؟ متى تزرع وتحصد؟ شارك تجربتك في التعليقات.
اقرأ أيضا: ملك القرنبيط Movir-74: كل شيء عن الفضائل والزراعة
مقالة أخرى ذات صلة: القرنبيط لجبال الأورال - 6 أصناف مناسبة للمنطقة
أيها الأصدقاء ، لا تنسوا الاشتراك في القناة واتركوا مثل إذا كانت المقالة مفيدة!
#كرنب#حصاد الملفوف#نصائح مفيدة