ما الذي يمكن أن يكون أفضل من مقلاة "الجدة" القديمة الجيدة المصنوعة في الاتحاد السوفياتي ، والتي تم اختبارها على مر السنين؟ كبير وثقيل وموثوق. طعامها دائما أفضل مذاق. لكن كل مقلاة ، وخاصة هذه المقلاة ، لها عيب كبير: لأنها تستخدم ، تتراكم الدهون القديمة والسخام عليها. يمكن أن يكون التخلص من طبقة من "الأوساخ الغذائية" أمرًا صعبًا. ومع ذلك ، يمكن حل المشكلة بدون تخزين المواد الكيميائية.
ماذا تحتاج: قدر كبير ، ملعقة كبيرة ، ماء ، صودا الخبز ، ورق صنفرة ، سكين
لا يتعين عليك القيام بأي شيء يصعب تنظيفه بشكل أساسي. من المهم التأكيد على أن طريقة التنظيف هذه ككل عالمية ويمكن تطبيقها بكفاءة متساوية على أي أطباق أخرى مماثلة. بادئ ذي بدء ، نأخذ مقلاة بهذا الحجم بحيث تسمح لنا بغمر مقلاة قذرة تمامًا في الوعاء. ثم نجمع الماء في قدر ونضعه على الموقد ليدفأ.
نضع المقلاة المتسخة في الماء الساخن ، ثم نسكب 2-3 ملاعق كبيرة بشريحة من صودا الخبز. نحرك الماء جيدا. اترك الوعاء يغلي لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتكون الفقاعات في الماء. سوف تتفاعل الصودا مع الماء والدهون ، مما يؤدي إلى تليين الأخير. ستظهر فقاعات الصودا حتى قبل ظهور فقاعات الغليان. بعد ساعة ، عندما تظهر رغوة مميزة على سطح الماء ، نزيل المقلاة ونطفئ النار.
أثناء الغلي ، يجب أن يصبح السخام غير متجانس وهش تحت تأثير الصودا. نأخذ سكينًا ونبدأ في تقطيعه بعناية إلى شرائح من المقلاة. نستمر في فصل طبقة تلو طبقة بمساعدة أداة القطع ، في مناطق المشاكل نقوم بكشط السطح بعناية. بعد إزالة الجزء الأكبر من السخام بالسكين ، يجب غسل المقلاة بالوسائل التقليدية ومعالجتها بورق الصنفرة لاستعادة اللمعان الأصلي.
>>>>أفكار من أجل الحياة | نوفاتي<<<<
استمرارًا للموضوع ، اقرأ عنه 11 عادات طبخ سيئة تجعلك تشك في أنفسهم وفي المنتجات.
مصدر: https://novate.ru/blogs/060921/60439/
من المثير للاهتمام:
1. حان الوقت لوضع 7 قطع داخلية في كيس قمامة ونقلها إلى مكب النفايات
2. مسدس ماكاروف: لماذا تتمتع الموديلات الحديثة بمقبض أسود ، إذا كانت بنية تحت الاتحاد السوفياتي
3. لماذا قام البحارة الثوريون بلف أنفسهم بأحزمة خرطوشة