هذا الخريف لدينا محصول بطاطس كبير جدًا. جمعنا 4 أكياس كبيرة كاملة من بضعة أسرّة متواضعة. ثم كان علي التفكير في تخزين المحصول. بعد كل شيء ، سيكون من العار إذا تدهورت البطاطس خلال الشتاء واضطرت إلى التخلص منها.
عندما تعيش في منزل خاص ، يكون حل هذه المشكلة أسهل - يمكنك أخذ البطاطس إلى الطابق السفلي أو القبو. لكنني كنت أقل حظًا ، فأنا أعيش في مبنى متعدد الطوابق. لذلك ، اضطررت إلى إجهاد التلافيف الخاصة بي للعثور على أفضل خيار تخزين.
إذا تدهورت درناتك أثناء التخزين ، أنصحك بقراءة هذا المقال. في وقت سابق كانت هذه المشكلة حادة أيضًا بالنسبة لي. والآن تبقى البطاطس طازجة حتى نهاية الربيع. مفتون؟ ثم استمع!
بادئ ذي بدء ، عندما بدأت في البحث عن أماكن مناسبة لتخزين المحاصيل ، فكرت في الشرفة وغرفة التخزين وأيضًا مكانًا مناسبًا أسفل النافذة. إذا كنت تعيش في خروتشوف ، فمن المحتمل أن يكون لديك مثل هذا المكان المناسب في شقتك. أعتقد أن مثل هذه الهياكل لم تعد تُصنع في مبانٍ جديدة.
قبل إرسال البطاطس للتخزين ، يجب تجفيفها جيدًا. لا أوصي بغسل الدرنات. ثم تحتاج الخضار إلى الفرز. نختار الدرنات التي نضجت في وقت سابق في كومة منفصلة ، وسيتم تخزينها على الأقل. لذلك ، يجب أن يؤكلوا أولاً.
أضع البطاطس التي ستؤكل قريبًا في الخزانة تحت الحوض في المطبخ. أضع الدرنات في صناديق خشبية. إذا لم يكن لديك أي منها ، يمكنك أن تأخذ صناديق من الورق المقوى ، ما عليك سوى تغطية الجزء السفلي بالصحف أو تغطيته بنشارة الخشب.
أشارككم بعض أسرار التخزين طويل الأمد للبطاطس:
- 1. أقوم بتخزين البطاطس مع البنجر لأنها تسحب الرطوبة من الدرنات. هذا يسمح للبطاطس بالبقاء طازجة لفترة أطول.
- 2. أضع 3-4 أقراص من الكربون المنشط في صندوق به بطاطس. أقوم بتغييرها إلى جديدة مرة واحدة في الشهر.
- 3. إذا كان لديك نعناع ، يمكنك وضع بضع أغصان جافة في علبة بطاطس.
يمكنك تخزين المحصول ليس فقط في صندوق ، ولكن أيضًا في دلو أو حوض. كل ما تحتاجه هو تزويد الخضار بتدوير الهواء عن طريق عمل عدة ثقوب في الحاوية.
صديق لي يبني نوعًا من دمية التعشيش من الصناديق الموجودة في الشرفة ، تاركًا مساحة فارغة صغيرة بين الجدران والقاع والغطاء.
يملأ الفراغات بنشارة الخشب أو قطع الرغوة. يلف كل هذا ماتريوشكا بمشمع. يقوم الصديق بإعداد السطح الداخلي للصناديق بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
ذات مرة ، احتفظت أيضًا بالبطاطس على الشرفة. وضعت بطانية في قاع الصناديق الكرتونية ، ووضعت عليها الخضار ، وغطيتها بغطاء ثانٍ فوقها. هذا يحافظ على الدرنات طازجة حتى الربيع.
شكرا لك على قراءة المقال حتى النهاية! سأكون سعيدًا جدًا بما تحب 👍 والاشتراك في القناة.