أصدقائي ، أرحب بالجميع في قناتنا للمبتدئين العصاميين في اللحام والأقفال!
اليوم هو يوم السبت ، يوم عطلة ، لذلك قررت عدم إثارة مواضيع اللحام والأقفال المعقدة. لنتحدث عن موضوعات سهلة ومثيرة للاهتمام ، ولكن لا تزال تتعلق بالمعادن واللحام.
ربما كل شخص لديه آلة لحام فقط يجعل من نحاسًا واحدًا من أولى منتجاته. يتم طهي البرازيير من معادن مختلفة السماكات والتصاميم والأحجام.
لكن أي نحاس لا يزال يحترق ، بغض النظر عن سمك جدرانه ، حتى لو كان 10 ملم. لماذا لا يمكننا الابتعاد عن هذا؟
الحرارة من الخشب في الشواية لا تجعل الشواء لذيذًا فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى تسخين الجدران وأسفل الشواية إلى اللون الأحمر. وكلما زاد عدد مرات قلي اللحم ، كلما احتجت إلى طهي شواية جديدة بشكل أسرع. إليكم ما يحدث.
هل ترى سيارة جديدة وجميلة مرة واحدة؟ مع مرور الوقت ، الصدأ يدمر معدنه. يظهر طلاء أحمر-بني على سطح المعدن ، وهو أكسيد الحديد. يظهر من تفاعل الحديد والأكسجين. وفي المشواة ، تكون هذه العملية أسرع وأكثر تدميراً.
ترى في الصورة قطعة من الحديد مسخنة باللون الأحمر. قبل بضع دقائق ربما كانت قطعة معدنية جديدة ، لكن الحجم يتقشر الآن في طبقات.
وهذا ما يسمى بالنفايات المعدنية ، باختصار ، بعد التسخين إلى اللون الأحمر ، يظهر فيلم أكسيد على السطح ، والذي ، مثل الصدأ ، لم يعد معدنًا ويمكن أن ينفصل عن القطعة الرئيسية.
في إحدى هذه الدورات للتبريد بالتسخين ، يترك المقياس 3٪ من وزن المعدن ، ولكن كلما كان السطح أكبر ، زادت النسبة المئوية.
لذا فهذه عملية طبيعية وحتمية. بماذا تنصح؟ إذا قمت بطهي معقد أو اشتريت نحاسًا باهظًا ، فدع الموقد نفسه قابل للإزالة.
إنه فقط أنه لن يكون من المؤسف استبدال الصناديق المعدنية مثل تغيير أو إصلاح نحاس باهظ الثمن.
حسنًا ، أو لا تقود السيارة وتطبخ أو تشتري حفلات شواء بسيطة بدون زخرفة ، بحيث تكون رخيصة ومبهجة ، وهذا ليس مؤسفًا!