في نهاية جمع البصل ، يجب عليك تحضير الخضار بشكل صحيح للتخزين طويل الأجل. يعتبر تقليم الريش الأخضر من الخطوات الأساسية. يساعد هذا التلاعب في الحفاظ على البصل طازجًا حتى الربيع وحمايته من التعفن.
كيف يمكن تحديد نضج البصل الكامل
ينضج البصل عادة قبل 15 أغسطس. من الضروري منع الإفراط في النضج وحفر الخضار في وقت مبكر. بهذه الطريقة ، سوف يستمر البصل لفترة أطول.
علامات مميزة
العلامة الرئيسية للبصل الناضج هي الريش الأصفر والجاف. تصبح ضعيفة وتنتشر على سرير الحديقة.
لكن القمم لا تتحول دائمًا إلى اللون الأصفر وتستلقي. خلال فترة هطول الأمطار في الصيف ، قد لا ينزل الريش.
ومع ذلك ، إذا لم تتحول القمم إلى اللون الأصفر ، وحان وقت الحصاد ، فلا داعي لقطع الريش على الفور. يجب رش الخضار تحت مظلة وتركها تجف لمدة ثلاثة أسابيع. خلال هذا الوقت ، سوف يجف القمم ، وسوف تنتقل العناصر الغذائية إلى اللفت.
الانتقاء الصحيح للخضروات
أوصي بالحصاد في الطقس الجاف المشمس. في غضون أسبوعين تقريبًا ، لا يتم الري لزيادة جودة حفظ البصل.
يتم حصاد الخضار من الأرض في الصباح ، وتوضع في الحديقة حتى تجف. ثم يتم نقلهم إلى غرفة جيدة التهوية (سقيفة أو سقيفة) لمدة يومين. ثم يتم تنظيف بقايا التربة من المصابيح.
لماذا تقليم البصل
في الريش المتبقي يمكن أن تتكون الفطريات التي تخترق اللفت وتضيع المحصول.
عند التقليم ، حاول ألا تتلف القمم ، وإلا فقد تدخل البكتيريا إلى الفاكهة. ولكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على البصل في شكل ضفائر ، فمن الأفضل ترك البصلات سليمة.
تحضير البصل وتقليمه
بعد حصاد المحصول بالكامل وتجفيفه يجب فحصه وفرزه. المصابيح التالفة ليست مناسبة للتخزين.
عملية تقليم الخضار
بالنسبة لجهاز التخزين ، يتم قطع رؤوس البصل بحيث لا يتلف قشر اللفت. يمكن تمزيق الأسطح الجافة باليد. إذا كان البصل كبيرًا وله رقبة سميكة ، يتم التقليم باستخدام مقص ، ويترك حوالي 8-10 سم في القاعدة ، لكن مثل هذا البصل يتدهور بشكل أسرع. عند تخزين الخضار في "أسلاك التوصيل المصنوعة" ، يجب ألا يقل طول العنق عن 15 سم.
مادة تشذيب الغرس
يجب قطع ريش البذر بمجرد إزالة البذور من التربة. ليست هناك حاجة لازالة الجذور. قطع الريش وترك 10 سم. في الوقت نفسه ، يتم رفض العينات التالفة
التجفيف الصحيح
يساعد تجفيف البصيلات ومواد الزراعة على منع تكون العفن. شريطة أن يكون الطقس جافًا ، يتم تجفيف الخضار في الموقع ، بعد وضع ألواح أو ألواح من الخشب الرقائقي. في الطقس الممطر ، يوضع البصل على خيش ويجفف بالداخل لمدة أسبوعين.
يمكن تخزين البصل في الضفائر. للقيام بذلك ، يتم تعليقه تحت السقف في منطقة جافة جيدة التهوية.
تخزين الشتاء
يتم اختيار موقع التخزين مع مراعاة كمية المحصول. المهم أن الغرفة نظيفة ، جيدة التهوية ، جافة ، مع رطوبة هواء تصل إلى 60-75٪
مكان التخزين
من الملائم تخزين الخضار في الطابق السفلي باستخدام طرق مختلفة:
- كومة (على منصات خشبية ذات فتحات جيدة التهوية) ؛
- في حاوية خشبية مغطاة بالخيش أو البطانية ؛
- في الشباك والحقائب
- في شكل ضفائر.
في البيت
في الثلاجة ، يمكن تخزين البصل لمدة 1.5 شهرًا ، وفي المستقبل يفقد المنتج طعمه ونضارته. تعتبر الرفوف السفلية أو أدراج الخضروات أفضل مكان. لا حاجة لاستخدام الأكياس البلاستيكية المربوطة بإحكام. يجمع التكثيف فيها.
في شرفة معزولة بدرجة حرارة لا تزيد عن +7 درجة مئوية ولا تقل عن 0 درجة مئوية ، يتم تخزين البصل في صناديق وأوعية. لا يوصى بوضع مثل هذه الحاوية بالقرب من البطاطس: فقد تطلق الرطوبة التي تفسد المحصول.
اقرأ أيضا: أوراق الخيار تتحول إلى اللون الأصفر - كيف نحارب؟
أيها الأصدقاء ، لا تنسوا الاشتراك في القناة وأعجبكم إذا كانت المقالة مفيدة!
#بصلة#تخزين البصل في الشتاء#جمع البصل