لقد كنا محظوظين هذا العام: لقد كانت البطاطس قبيحة للغاية. لدي عدة أسرّة في داشا ، تمكنت من خلالها من جمع ما يصل إلى 3 أكياس من البطاطس. بطبيعة الحال ، كنت أرغب في حفظ هذا المحصول لفصل الشتاء الطويل.
نظرًا لأنني أعيش في مبنى شاهق ، فإن مشكلة التخزين حادة. بطريقة ودية ، يجب نقل البطاطس إلى القبو أو القبو ، لكنني لا أملكها.
هل تفسد البطاطس أثناء التخزين الطويل؟ لذلك كان يفسد معي ، لكنه الآن يظل طازجًا وجميلًا حتى الربيع! اسمع كيف تمكنت من الحفاظ على خضروات ثمينة!
بصفتك مقيمًا في شقة ، يتبادر إلى الذهن أولاً وقبل كل شيء أماكن لتخزين المحاصيل مثل مخزن وشرفة ومكان مخصص أسفل النافذة (في منازل خروتشوف القديمة يوجد مثل هذا المكان ، ومن غير المحتمل في الشقق الحديثة).
يجب تجفيف الدرنات جيدًا قبل التخزين. لا يجب أن تغسلهم. بعد ذلك تأتي مرحلة الفرز ، والتي نختار خلالها الأصناف التي نضجت في وقت سابق. لديهم أقصر مدة صلاحية ، بحد أقصى منتصف الخريف. يجب أن تؤكل في البداية.
أضع هذه الدرنات في خزانة تحت الحوض. يعد تخزين البطاطس في صناديق خشبية خيارًا رائعًا. لم أجد أي شيء ، لذلك تم استخدام الصناديق الكرتونية العادية. أغطي قاع الصناديق بالجرائد أو ورق المكتب المجعد أو أغطيها بنشارة الخشب. أضع الخضار في الأعلى.
فيما يلي أسرار التخزين طويل الأمد للبطاطس:
- 1. أولاً ، أضع البنجر مع البطاطس.
تقوم هذه الخضروات الجذرية بسحب الرطوبة من البطاطس ، ونتيجة لذلك لا تتدهور.
2. ثانيًا ، وضعت عدة أقراص من الفحم المنشط في العلبة. يجب استبدالها بشكل دوري بأخرى جديدة.
3. إذا كان هناك نعناع في المنزل ، فأنا أيضًا أضع بعض الأغصان الجافة في صندوق به بطاطس.
يعتبر الحوض أو الدلو مناسبًا تمامًا لتخزين الخضار ، والشيء الرئيسي هو عمل عدة ثقوب فيها لتدفق الهواء.
لدي صديق يصنع صناديق خاصة على الشرفة ويعرضها على شكل دمية تعشيش. يترك بضعة سنتيمترات من الفراغ الفارغ بين القاع والجدران والغطاء.
في الفراغات الناتجة ، يضع قطعًا من الرغوة أو يصب نشارة الخشب. يغمد الهيكل بأكمله بورقة من المشمع ، ويعالج داخل الصناديق برمنجنات البوتاسيوم.
بالمناسبة ، حملت ذات مرة البطاطس إلى الشرفة. أخذ صناديق من الورق المقوى ، وغطى قاعها ببطانية ، ثم وضع فوقها البطاطس بالخضروات ولفها كلها في بطانية أخرى. حتى الربيع ، لطالما تناولت البطاطا الطازجة!
شارك طريقتك في تخزين البطاطس!
آمل أن تكون قد استمتعت بهذا المقال. سأكون سعيدًا بلا حدود بشأن إعجابك 👍 و الاشتراك في القناة.