1. مرجع تاريخي
كان فرسان الهيكل في ذروة شعبيته في أوروبا لما يقرب من مائتي عام. بحلول نهاية القرن الثالث عشر ، بلغ عددهم خمسة عشر ألفًا من فرسان الهيكل. بادئ ذي بدء ، يتم تقديم أفضل المحاربين فيه ، مما يعني أن طعامهم يجب أن يكون من أعلى مستويات الجودة. لكن في الوقت نفسه ، كانوا جميعًا ملزمين بخدمة الكنيسة ، مع التقيد الصارم بالقواعد الرئيسية.
مهما كان الأمر ، فقد عاش فرسان هذا النظام بشكل متواضع. أخذوا نذور الطاعة والعفة والفقر. لم يكن لديهم الحق في أن يكونوا أصحاب عقارات باهظة الثمن ، وأن يأخذوا منافع مادية من الفقراء. حتى النساء لم يُسمح لهن بالنظر في أعينهن. وهنا تكمن المفارقة. كانت الإمكانيات المالية للنظام هائلة ، حتى عند مقارنتها بعدد من الدول الأوروبية - فقد كانت غنية بشكل مذهل.
يتضح متوسط العمر المتوقع لفرسان الهيكل من خلال العديد من الحقائق التاريخية الموضحة في عدد من المصادر الموثوقة. وإذا كان الناس العاديون قد فوجئوا بهذا الأمر في تلك الأيام ، فقد ثبت الآن بالفعل أنه كان على حق سمح النظام الغذائي لفرسان الهيكل بتحقيق مثل هذه النتيجة المذهلة من حيث الصحة الممتازة وطول العمر.
2. قواعد السلوك أثناء الأكل
في مكان ما في أوائل القرن الثاني عشر ب. ساعد كليرفو ، أحد علماء اللاهوت الفرنسيين ، النظام في تجميع قائمة كبيرة جدًا من القواعد التي تنظم الحياة اليومية لفرسان الهيكل. كان يقوم على تعاليم بنديكتوس وأوغسطين. انتهى إنشاء القائمة عام 1129 فقط. لكن الفرسان أنفسهم كانوا موجودين لعدة سنوات قبل ذلك وخلقوا بأنفسهم عددًا من عاداتهم وتقاليدهم. كقاعدة عامة ، في مختلف البلدان الأوروبية ، لم يكن النظام الغذائي هو نفسه الطعام الذي تم تناوله ، ولكن كانت هناك قواعد عامة.
بالمناسبة ، لم تكن القواعد في الطعام فقط ، ولكن أيضًا في طريقة الحياة والسلوك بشكل عام. لذلك اضطر فرسان الهيكل لحماية الكنيسة والأرامل والأيتام. كانت هناك أيضًا متطلبات معينة لما يأكله الفرسان ، وكيف يأكلون ، وحتى مع من.
كان من المفترض أن يكون فرسان الهيكل على الطاولة مع إخوانهم ، لكنهم دائمًا في صمت. إذا كان مطلوبًا أن يسأل ، على سبيل المثال ، الملح ، كان الفارس ملزمًا بتقديم طلبه لجاره على الطاولة بهدوء شديد. بعد الوجبة ، جلس الفرسان أيضًا بهدوء - أعربوا بصمت عن امتنانهم لله. ما تبقى من الوجبة كان يُعطى للفقراء دائمًا. يُترك الخبز الذي لم يبدأ بعد للوجبة التالية.
3. نظام غذائي مفصل لفرسان الهيكل
عند وضع النظام الغذائي الفارس ، تم أخذ كل شيء في الاعتبار: قواعد الكنيسة ، والحياة العسكرية النشطة ، وارتداء زي ثقيل للغاية (دروع) ، والحاجة إلى أن تكون الأفضل بين الجنود. سُمح لفرسان الهيكل بتناول اللحوم ثلاث مرات في الأسبوع. يوم الأحد ، سُمح للفرسان الأفراد ، وخاصة أصحاب الرتب العالية ، بتناول اللحوم المقلية في وجبتي الغداء والعشاء. من المفترض أنهم كانوا يأكلون بشكل رئيسي الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير مع الملح. كانت الأجزاء مثيرة للإعجاب على ما يبدو ، حيث لا يزال يتعين مشاركتها مع الفقراء. في المناطق الشرقية ، كان الفرسان يأكلون لحم الخنزير في كثير من الأحيان ، بسبب المعتقدات العربية ، لذلك استبدلوها بلحم الضأن أو الدواجن.
في أيام الإثنين والأربعاء والسبت ، كان النظام الغذائي خفيفًا - حصريًا أطباق الخضار مع الخبز مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. صحيح أن الجبن والحليب والبيض الطازج دائمًا يضاف إلى الخضار. الفرسان ودقيق الشوفان أو عصيدة الفاصوليا ، يمكن استخدام مرق الخضار. هذه الأطعمة غنية بالألياف. في المناطق الشرقية ، تمت إضافة التوابل باهظة الثمن إلى الحبوب ، على سبيل المثال القرفة وبذور الكراوية والصلصات. في الأجزاء الأوروبية من العالم ، لم يكونوا متاحين لفرسان الهيكل. في الرؤساء ، في الحدائق ، زرع الفرسان أنفسهم الخضار والفواكه. في أوروبا حاولوا زراعة التين والزيتون واللوز والرمان. غالبًا ما كان الإخوة من الشرق يقدمون لهم هذه المنتجات كهدية.
في أيام الجمعة ، كان الفرسان دائمًا صائمين. لم يُسمح لهم بتناول اللحوم فقط ، ولكن أيضًا المنتجات الحيوانية الأخرى مثل البيض والحليب. لكن الكنيسة لم تمنع الأسماك. لذلك ، قاموا بتمليحها مسبقًا حتى تكون الوجبة دسمة. سمحت الكنيسة فقط لمن أصيب في المعارك والفرسان النحيفين الضعفاء الذين كانوا يتعافون منهم بتناول الطعام الرئيسي وحتى لحوم الدواجن. وهكذا تسارعت عملية إعادة التأهيل والعودة إلى الشكل.
في بقية الوقت ، لم يشرب الفرسان الماء والحليب فقط ، بل شربوا أيضًا النبيذ ، غالبًا بنكهة اليانسون والعسل والقرفة ، وإن كان بكميات محدودة. كانت البيرة أيضًا في حالة سكر في عدد من الطلبات.
تضمنت القواعد المهمة الأخرى ما يلي:
- اغسل يديك دائمًا قبل الأكل ؛
- تم إعفاء الأشخاص الذين عملوا جسديًا في الهواء (أي عملوا بأيديهم) من الطهي والخدمة.
>>>>أفكار من أجل الحياة | نوفاتي<<<<
منع الامتثال لقواعد النظافة الأساسية تطور العديد من الأمراض ، وساعدت المعرفة الطبية التي وردت من العرب على مكافحتها إذا لزم الأمر.
متابعة الموضوع قراءة ، لماذا تم اقتحام قلاع القرون الوسطى وعدم تجاوزها.
مصدر: https://novate.ru/blogs/300421/58728/
من المثير للاهتمام:
1. لماذا يتم بناء منازل من الورق المقوى والخشب الرقائقي في الضواحي الأمريكية
2. لماذا يرتدي الرجال الأمريكيون تيشيرت تحت قميصهم؟
3. هل سيحمي الماء من الطلقات كما هو موضح في الأفلام؟