هناك وجبة خفيفة رائعة مصنوعة من أبسط المكونات على شكل طماطم وثوم وفجل. رخيصة بجنون وشبه عالمية. إذا كنت ترغب في تناول الزلابية أو غيرها من أطباق اللحوم والأسماك بكل روعة مذاقها ، فتأكد من إعداد مثل هذا الطبق لنفسك.
أوصي بقراءة: تغذية الكوبية: نصائح مفيدة
يعتبر الفجل والثوم من مضادات الأكسدة ولهما خصائص تقوي المناعة وتقوي الأوعية الدموية. ولكن يجب ألا يغيب عن البال أن أي طبق يتم تحضيره من الخضار النيئة التي لم يتم معالجتها بالحرارة يمكن أن يتحول إلى حامض إذا لم تتبع قواعد طهي معينة. أنت بحاجة إلى التفكير بعناية في اختيار مكونات هذا الطبق ، وبعد ذلك سوف يستمر حفظك حتى الربيع وسيتم تحضيره طازجًا حسب الرغبة. بالإضافة إلى الاختيار الدقيق للخضروات ، في هذه الحالة ، يكون اختيار حجم العلب ذا أهمية كبيرة. من الضروري إغلاق "Khrenovina" في مرطبانات صغيرة ، حوالي 100-150 جم لكل منها ، حيث يجب تناول تجعيد الشعر من المنتجات الخام مرة أو مرتين ، حتى لو كانت في الثلاجة.
مكونات وجبة خفيفة لذيذة:
- نصف كوب من جذر الفجل.
- 500 غرام من الطماطم الناضجة
- 3-4 فصوص من الثوم
- ملعقة صغيرة ملح وخل.
طريقة تحضير "الفجل"
اختر طماطم كاملة ، صلبة ، خالية من البقع والنقاط. إذا كانت الطماطم فاسدة قليلاً ، فستتحول المقبلات على الفور وستفقد كل ما تبذلونه من العمالة والخضروات. تحتاج الطماطم إلى شطفها جيدًا وشطفها بالماء المغلي وتقطيعها إلى شرائح تتناسب جيدًا مع مفرمة اللحم ، وبعد التمرير ، تمر عبر مصفاة. اختر الثوم بحيث لا توجد أجزاء جافة ، ويفضل أن يكون طازجًا ، وقشر جيدًا للأغشية. نقوم بتنظيف الفجل الحار جيدًا ونقطعه إلى قطع لتسهيل تمريره في مفرمة اللحم. بعد تمرير جميع المكونات في مفرمة اللحم ، اخلطيها. يضاف الملح والخل ويقلب حتى يصبح ناعمًا. نضع في مكان بارد حتى تشبع الكتلة بالملح والخل.
اغسل البرطمانات جيداً ، وصب عليها بالماء المغلي ، ثم ضع "الخرينوفينا" فيها ، ثم اغليها في حمام مائي وأغلقها بأغطية ساخنة معقمة. اقلبها وقم بتغطيتها بمنشفة. عندما تبرد البرطمانات تمامًا ، نضعها في مكان مظلم وبارد حتى تحتاج إلى مقبلات لطاولتك ، ولكن ليس قبل شهرين من يوم الإغلاق.
الفجل ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا وجبة خفيفة صحية ، لذا خذ وقتك وجهدك نشمر برطمانات هذه الوجبة اللذيذة التي يمكن استخدامها مع جميع اللحوم والأسماك أطباق. لا تنس أنه عند إعداد الأطباق من المنتجات النيئة ، يجب مراعاة العقم الكامل حتى لا تذهب جهودك سدى.
هل تطبخ القرف؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ أيضا: أفضل الأفكار لحديقة جميلة ، أو كيفية تجهيز قطعة حقيقية من الجنة