يمكن تحضير الملفوف اللذيذ في غضون 24 ساعة فقط. النتيجة سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء. الوصفة تشبه مخلل الملفوف. لكن لا داعي لتوقع التخمير هنا. بعد يوم سوف تستمتع بطبقك المفضل. يمكن العثور على المكونات في كل متجر. يتم إنفاق الحد الأدنى من الوقت والجهد في الطهي.
أوصي بقراءة: يونيو ويوليو رش وقائي للطماطم لزيادة الغلة
يمكنك تحسين طعم الملفوف بأي نوع من التوابل. تقليديا ، الوصفة تشمل الفلفل وأوراق الغار. يمكنك إضافة بذور الشبت وبذور الكراوية واستخدامها لمنح العلاج أصالة خاصة.
يمكن تقديم الملفوف يوميًا مع البصل والأعشاب الطازجة والزيوت النباتية المعطرة.
للطبخ تحتاج إلى استخدام:
- 600 غرام ملفوف أبيض
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ؛
- 4 ملاعق كبيرة من الخل 9٪ ؛
- 3 قطع من الفلفل.
- 1.5 كوب ماء
- 1 أو 2 ورق غار.
الميزات وإجراءات التحضير
تحتاج أولاً إلى تقطيع الملفوف. هذا يتطلب مبشرة أو سكين حاد. هناك آلة لتقطيع الملفوف فقط.
ثم يفرك الجزر ويضاف إلى الملفوف. ثم تضاف أوراق الغار وحبوب الفلفل. إذا كنت تريد مخلل ملفوف حار إلى حد ما ، فأنت بحاجة إلى إضافة التوابل على الفور. إذا كنت تريد أن يكون الملفوف أكثر عطرية ، فمن الأفضل وضع التوابل في المحلول الملحي.
بعد ذلك ، يجب عليك دفع الملفوف في مرطبانات زجاجية. يمكنك استخدام الهاون. بعد ذلك يتم عصر الخضار.
من أجل المحلول الملحي ، هناك حاجة إلى الماء المغلي. يضاف إليها السكر والملح والتوابل إذا رغبت في ذلك. يغلي المحلول الملحي لمدة خمس دقائق ، ثم تحتاج إلى صب الخل وإزالته من على النار. يجب أن يبرد السائل. يجب سكب المحلول الملحي البارد الجاهز فوق الملفوف بحيث يغطي الخضروات بالكامل.
بعد ذلك ، يجب إغلاق البرطمانات وترك الطبق لينقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. سيصبح الملفوف ، الذي يقف في مكان بارد ومظلم ، مقرمشًا ولكنه مالح.
يمكن عصر الملفوف يوميًا أو وضعه على منخل لإزالة الرطوبة الزائدة.
مخلل ملفوف حلو مع فلفل حلو
ستستغرق هذه الوصفة ساعتين فقط. بفضل الفلفل الحلو ، سيكون الطبق حلوًا بعض الشيء. من عدد المكونات المقترحة أدناه ، تحصل على 2 لتر من الطبق النهائي.
يجب غسل جميع المكونات. يتم تحرير الفلفل من البذور وتقطيعه إلى شرائح. يجب أن يبشر الجزر ويقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة بسكين حاد.
بعد ذلك ، يجب عليك خلط جميع المكونات ووضعها في وعاء ، على سبيل المثال ، بحجم 2 لتر. السلطة معبأة بشكل أكثر إحكاما. تحتاج إلى الضغط على الخضار قليلاً. لكن لا تضغط عليهم بقوة.
لتحضير التتبيلة ، يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف الملح والزيت النباتي والسكر. اغلي السائل وقم بإذابة المكونات السائبة. ثم اسكب الخل وأطفئ النار. يُسكب ماء مالح ساخن في الملفوف حتى الرقبة. ثم تُغلق الجرة بغطاء وتترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. السلطة غنية ومقرمشة وحلوة.
هل تطبخ الملفوف يوميا في برطمانات؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن كيفية التخلص من الثعابين في المقال التالي: كيفية التخلص بشكل فعال من الثعابين في كوخهم الصيفي