فطيرة محشوة بالملفوف الأبيض هي أحد أنواع المخبوزات المنزلية ذات الميزانية المحدودة. هذا الطبق سهل التحضير وشهي ولذيذ بشكل لا يصدق. عندما يأتي الضيوف بشكل غير متوقع ، ستساعدك إحدى الوصفات التالية.
أوصي بقراءة: يونيو ويوليو رش وقائي للطماطم لزيادة الغلة
مع عجينة الهلام
فطيرة الهلام هي اكتشاف حقيقي لربات البيوت العمليين. يتم تحضير الطبق من منتجات بسيطة موجودة في كل منزل. مثالي لوجبة خفيفة ، سيكون إضافة رائعة لوجبة الإفطار أو العشاء.
الإضافة الكبيرة هي أنك لست بحاجة إلى عجن العجين بيديك وانتظار ارتفاعه.
مكونات فطيرة الجيليد:
- 350 غرام دقيق
- 500 غرام ملفوف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت؛
- 5-6 بيضات
- 350 مل الكفير.
- 1/2 ملعقة صغيرة ل. مسحوق الخبز؛
- ملح وفلفل؛
- الشبت والبقدونس.
إجراءات الطهي
يخفق البيض حتى يصبح ناعمًا ويضاف إلى الكفير. ملح.
يُضاف دقيق القمح المنخل بعناية ، مسحوق الخبز.
اعجن العجينة بالخلاط أو الخلاط. ملعقة أو ملعقة بسيطة رائعة أيضًا. والنتيجة هي خليط متجانس.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، يمكنك البدء في الحشو. للقيام بذلك ، يقطع الملفوف الأبيض جيدًا والملح والفلفل. ثم تضاف إليها الخضر المفرومة ناعما.
يمكن أن يكون طبق الخبز إما من السيليكون أو المعدن. قاعها مغطى بطبقة من ورق البرشمان يوضع عليها الملفوف.
ثم يجب سكب الملفوف المفروم بالعجين ، ورش القليل من بذور السمسم فوقه.
أخيرًا ، تُرسل الكعكة إلى الفرن وتُخبز عند درجة حرارة +180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يجب أن تتركها تبرد قليلًا قبل إخراجها برفق.
يمكن الآن تقديم العلاج اللذيذ.
مع عجينة قصيرة
يتم الحصول على فطيرة شهية أيضًا على عجينة الغريبة. من السهل تحضيرها بنفس المكونات تقريبًا ، لكن لها سمات مميزة.
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 150 غرام دقيق
- 1 بيضة؛
- 100-150 مل كريما حامضة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت؛
- 100 غرام سمن
- 0.5 كجم من الكرنب
- 1/4 ح ل. مشروب غازي؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كريم؛
- الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة.
إجراءات الطهي
يُقطّع الملفوف إلى قطع صغيرة ويُقلى في مقلاة لمدة 15 دقيقة. في نهاية موسم القلي ، تبل بالملح والفلفل والقشدة.
يُمزج الدقيق مع السكر والملح والصودا. امزج الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة هناك واضرب في بيضة واحدة. صب المارجرين المذاب في العجين. يقلب كل شيء حتى تصبح ناعمة.
يجب تشحيم قاع القالب بالزيت ورشها بالدقيق.
بعد ذلك ، نسكب نصف العجينة المحضرة في القالب ونضع حشوة الكرنب عليها. يسكب النصف الثاني من العجين من الأعلى.
ثم توضع الكعكة في فرن عند درجة حرارة +150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
يمكنك تقديمه دافئًا وباردًا على المائدة.
خميرة العجين
لا يمكن أن تستغرق فطيرة الخميرة المعروفة وقتًا طويلاً.
يتم تناول المكونات التالية له:
- 300 غرام دقيق
- 350 غرام من الملفوف
- 2 جزر
- 150 غرام زبدة
- 1 ساعة ل. خميرة؛
- 1/4 ح ل. مشروب غازي؛
- ملح وسكر.
إجراءات الطهي
تُخفف الخميرة بالماء الدافئ وتُمزج مع الزبدة المذابة. يضاف الملح والسكر والصودا والدقيق ويخلط جيدا بملعقة. بعد ذلك ، تُخرج العجينة من الحاوية وتُعجن باليد.
للحشوة ، يقطع الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، ويقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. ثم يتم قلي الخضار لمدة 10 دقائق.
تُقسم العجينة إلى نصفين ، وتُلف كل جزء وتوضع في قالب أو صينية خبز. بعد ذلك نضع الحشوة ونغلقها بالنصف الثاني من العجين. دهن الفطيرة بصفار البيض واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
الفطائر سريعة وسهلة التحضير لذيذة وعصرية وفاتحة للشهية. وستجد الوصفات مكانها في مجموعات العديد من ربات البيوت.
هل تصنع فطيرة ملفوف لذيذة؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ أيضا: أفضل نشارة لأشجار التوت في فترة الخريف والربيع