ما يجب أن يعرفه الجميع: العمر الافتراضي للجبن في الثلاجة

يعد الجبن القريش أحد أكثر منتجات الألبان المخمرة ألذًا وصحة ، وقد احتل مكانه منذ فترة طويلة في النظام الغذائي لكل عائلة تقريبًا. إنه عنصر ثابت في عدد كبير من الوجبات الغذائية ، مما يسمح لك بالحفاظ على الجسم في حالة جيدة. ويسعى الكثيرون فقط لتذوق هذه الأطعمة الشهية.

ولكي يظل هذا المخزن الأكثر أهمية للمواد الضرورية للجسم طازجًا لأطول فترة ممكنة ، فأنت بحاجة إلى معرفة مقدار الجبن القريش المخزن في الثلاجة وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

ميزات:

اكتسبت الجبن القريش شعبيتها بجدارة ، لأنها تحتوي على العديد من:

• الفيتامينات.
• البروتينات.
• املاح معدنية؛
• سمين.

بالنسبة للمرضى ، يساعد منتج الحليب المخمر هذا على استعادة الصحة والقوة ، للأشخاص الأصحاء - لمنع ظهور أمراض معينة. لفهم مقدار الجبن الذي يمكن تخزينه في الثلاجة بشكل صحيح ، من المهم تحديد نوعه.

هناك عدة فئات هنا:

• ما لا يقل عن 18٪ دسم - جبن قريش دهني مصنوع من حليب كامل الدسم ؛
• حوالي 9٪ دسم - منتج شبه دسم ، مكوناته الرئيسية حليب كامل الدسم وخالي الدسم في نفس الوقت ؛
• أقل من 9٪ دسم - خثارة منزوعة الدسم ، مصنوعة فقط من حليب منزوع الدسم طازج منزوع الدسم.

أريد أن أشير إلى أن النوع الأكثر سهولة في الهضم هو بالتحديد الخثارة الأخيرة الخالية من الدهون ، نظرًا لكونها مليئة ببروتينات الحليب المغذية.

على الرغم من المزايا العديدة لعلاج الحليب المخمر ، فإن مسألة كيفية تخزين الجبن بشكل صحيح في الثلاجة هي واحدة من أكثر الأسئلة صلة. سأتحدث عن هذا في القسم التالي.

العمر الافتراضي الأمثل

أول شيء يجب أن تتذكره: الجبن القريش هو أحد أكثر أنواع الأطعمة القابلة للتلف ، وهو أمر لا ينصح به بشدة للتخزين الطويل. في غضون وقت قصير ، يفقد طعمه الممتاز ويكتسب مرارة غير سارة.

بشكل عام ، يرجع العمر الافتراضي للجبن القريش في الثلاجة إلى عاملين مهمين:

1. العمليات المستمرة للنشاط الحيوي لبكتيريا المنتج.
2. نشاط الإنزيم والميكروفلورا.

لا يسعني إلا أن أشير إلى أنه حتى نوع العبوة يؤثر بشكل كبير على العمر الافتراضي لهذا المنتج.

في الثلاجة

هل تعلم أنه في العصور القديمة ، عندما لم تكن الثلاجة جزءًا من الأجهزة المنزلية الإلزامية ، كان يتم تخزين منتجات الألبان المخمرة عن طريق تغليفها بالنقع مسبقًا نظيف الملابس؟ بعد ذلك يوضع الطعام في مكان بارد وجاف حيث لا تزيد درجة الحرارة عن 15 درجة.

الآن أصبحت ظروف تخزين الطعام أسهل بكثير ، ويمكنك معرفة مقدار تخزين الجبن في الثلاجة من خلال قوة الوحدة نفسها.

يوجد خياران هنا:

• إذا اشتريت الجبن الطازج ، فيمكنك تخزينه لمدة يومين بالضبط. الشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة لا تتجاوز 8 درجات ، والمؤشر الأمثل هو 2-6 درجة مئوية ؛
• إذا كان لديك ثلاجة قوية تقوم بتجميد الطعام بشدة ، يتم مضاعفة مدة الصلاحية تلقائيًا إلى 4 أيام.

هناك أيضًا العديد من الفروق الدقيقة التي يجب أن تعرفها أي ربة منزل.

1. قبل وضع الخثارة على الرف في الثلاجة ، لفها بورق القصدير أو ورق الزبدة.
2. سيكون الخيار الممتاز هو وضعه في وعاء من المينا ، والذي يجب أيضًا إضافة بضع قطع من السكر المكرر إليه. بهذه الطريقة ، يمكنك تحقيق أقصى مدة صلاحية لهذا النوع من الطعام.
3. بعد أن تعلمت كيفية تخزين الجبن في الثلاجة والاحتفاظ بها لمدة نصف الفترة المخصصة ، فمن الأفضل تسخين باقي المنتج. أعني ، يمكنك استخدامها لصنع الأوعية المقاومة للحرارة أو الزلابية أو كعك الجبن.

في الثلاجة

يعتمد مقدار الجبن القريش المفتوح المخزن في الثلاجة ، أو بالأحرى في الفريزر ، مرة أخرى على درجة الحرارة الموجودة فيه.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على المظهر المثالي للمنتج لأطول فترة ممكنة ولا تخاف من التسمم الغذائي ، فإن الفريزر سيفي بالغرض.

1. إذا وصلت درجة الحرارة في الغرفة إلى -35 درجةيمكن تخزين الجبن لمدة شهر إلى شهرين. موافق ، من المريح جدًا أن يكون لديك دائمًا مثل هذا المنتج القيم والمفيد في متناول اليد.
2. عند درجة حرارة -12 - 18 درجة ، تقل مدة التخزين بشكل كبير، ولكن لا يزال بعيدًا عن أوقات التبريد. في مثل هذا الفريزر ، يمكن تخزين المنتج لمدة أسبوعين تقريبًا.
3. إذا كانت درجة حرارة المجمد تتراوح بين -2 و 0 درجة، يمكنك الاحتفاظ بمثل هذه الأطعمة الشهية المفيدة لمدة 6 أيام.

سأكشف لك سرًا صغيرًا عن كيفية إطالة العمر الافتراضي لأطباقك المفضلة بيديك. ضع منشفة ورقية عادية في قاع وعاء بلاستيكي مخصص للطعام وقم بتغطيتها بخثارة متفتتة. ضع الغطاء بإحكام على الحاوية وضعه في الفريزر فورًا.

معلومات التخزين الإضافية

لقد وصفت بالفعل مقدار الجبن القريش المخزن في الثلاجة في كيس أو طبق من المينا ، لكن هذا ينطبق أكثر على المنتج الذي يتم شراؤه بانتظام. الأغذية محلية الصنع ، التي لا تخضع للمعالجة الإضافية وإضافة المواد الحافظة ، لها ظروف تخزين خاصة بها.

الجبن محلية الصنع

إن مسألة مقدار الجبن محلي الصنع المخزن في الثلاجة أمر صعب إلى حد ما وليس له إجابة لا لبس فيها.

كل شيء يعتمد على نضارة المنتج نفسه.

• يمكن أن تصل مدة صلاحية الجبن القريش محلي الصنع في الثلاجة ، المطبوخ بيديك ، إلى حوالي 48 ساعة.
• من الأفضل تناول منتج تم شراؤه من جدة في السوق (وإن كان منتجًا مثبتًا) في يوم الشراء. المخاطرة والاعتماد على المظهر فقط هو أكثر تكلفة بالنسبة لك. الثمن الذي يجب دفعه مقابل هذه الثقة هو مرض شديد.

التعبئة والتغليف فراغ

الجبن الرائب الذي تم شراؤه في عبوات مفرغة من الهواء هو حامل سجل حقيقي من حيث العمر الافتراضي. تحافظ المكنسة الكهربائية على المنتج طازجًا ولذيذًا وقابل للاستخدام لمدة شهر تقريبًا. موافق ، هذا أكثر بكثير من محتوى الطعام في الورق العادي.

ستخبرك الإرشادات الموجودة على العبوة بأفضل نظام درجة حرارة للتخزين ، ما عليك سوى اختيار المناسب رفوف في الثلاجة.

أخيرا

في هذه المادة ، قمت بفحص الميزات ومدة الصلاحية لهذا النوع أو ذاك من الجبن ، واقترحت عليك أيضًا في أي حاوية من الأفضل القيام بذلك. بالالتزام بالتوصيات الأساسية وقواعد السلامة الأولية ، سوف تستهلك دائمًا المنتج الطازج فقط وغير الملوث.

إذا كان لديك أي أسئلة أخرى ، فتأكد من إطلاعك على الفيديو في هذه المقالة ، فهو يحتوي على الكثير من المعلومات المفيدة. أو يمكنك بسهولة طرح سؤالك في التعليقات أدناه ، وسأجيب بكل سرور على كل واحد منهم.