مرحبا يا أصدقاء!
هل تحب مخلل الملفوف؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فلن تتركك هذه الوصفة غير مبالية! بهذه الوصفة البسيطة يمكنك أن تنسى أمر المخللات التقليدية التي يجب أن تنتظر لوقت طويل جدًا. يمكنك الآن الحصول على ملفوف مخلل لذيذ في 4 أيام فقط.
وسوف يسعدك طعمها اللامع والمالح الحلو والحاد والمقرمش! بعد هذه الوصفة ، لن ترغب في استخدام الآخرين.
إذن ما نحتاجه:
1 رأس متوسط من الملفوف
1 حبة صغيرة فلفل حار
6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
وللحصول على 1 لتر من الماء:
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح
· 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
ها هي الوصفة نفسها بصيغة الفيديو:
أو ، إذا كنت تشعر براحة أكبر في القراءة ، فإليك النسخة النصية من الوصفة:
سنملح في جرة سعة 3 لترات ، لذلك نحتاج لترين من المحلول الملحي ، على التوالي ، وضرب جميع مكونات المحلول الملحي في 2.
1. نقطع الملفوف إلى قطع كبيرة ، وتخلص من الجذع.
2. نضع الملفوف في نصف وعاء.
3. نقطع جراب الفلفل إلى حلقات ونضعه في برطمان.
مع حبة فلفل واحدة ، يتم الحصول على الملفوف بنبرة لاذعة ويحرق اللسان بشكل ملحوظ. إذا كان هذا كثيرًا بالنسبة لك ، فاستخدم نصف كبسولة. يجدر أيضًا اعتبار أن الجزء الأكثر سخونة في الفلفل هو البذور.
4. نملأ الجرة ببقية الكرنب إلى الأعلى.
5. الآن نحن نعد محلول ملحي. أضف 2 ملعقة كبيرة لـ 2 لتر من الماء المغلي. ملاعق كبيرة من الملح و 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر. صب محلول ملحي ساخن في البرطمان ، تقريبًا إلى الجزء العلوي ، تاركًا بعض المساحة للزيت.
6. أضف 6 ملاعق كبيرة إلى البرطمان. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وخلطها حتى لا تطفو في فيلم مستمر.
7. نترك جرة الملفوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام مع فتح الغطاء.
بعد 4 أيام نخرج الكرنب من البرطمان ونستمتع بالطعم المقرمش الحار للملفوف العصير.
ألقِ نظرة على بعض الوصفات اللذيذة والشهية:
مايونيز محلي الصنع في بضع دقائق مع مكون سري
رهيبة بسيطة وجبة خفيفة اليقطين
كيف أصنع السجق في زجاجة بلاستيكية