خدعة بسيطة مع منشفة، أو كيفية طبخ الأرز ليس أسوأ مما كانت عليه في مطعم

(!)الاشتراك في القناة لدينا في زين >>أفكار للحياة| NOVATE.RU<

الأرز - هو ليس عصيدة فقط. أكلة، الأرز، السوشي، والسلطة - مجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن إعدادها مع هذا العنصر كبيرة. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية اختيار الأرز، ما يجعله مثاليا لكل حالة على حدة. بحيث أكلة كان متفتت وشكل الأرض ملوث.

تعلم كيفية اختيار الأرز ليست صعبة كما يبدو للوهلة الأولى. ويكفي لقراءة نصائحنا ومتابعتها، وبعد ذلك كل نجحت التجربة الطبخ الأرز الخاص بك.

1. التي الرقم تختار؟

أصناف الأرز - عدد كبير جدا، ولكن السمة المميزة الرئيسية للواحد فقط. الأرز هناك القصير، وهناك - منذ فترة طويلة. في الحالة الأولى، فإن مثل هذه الحبوب - المنافس الرئيسي لعصيدة الأراضي والحليب كما الأرز القصير المغلي جيدا لينة، ولها هيكل يذوب القناة. إذا كانت المهمة لطهي بيلاو متفتت، ثم اختيار الشكل الطويل.

2. كمية المياه لتصب؟

أم أخرى علمتنا أن الأرز يجب أن ينضج في نسبة 2: 1، وهذا هو، والحبوب زجاج تصب في قدر 2 كوب من الماء. هذه القاعدة هو في الواقع ليست عالمية.

من أجل حساب كمية السائل بشكل صحيح، استخدم هذا التلميح.

1 ملعقة كبيرة. الأرز البسمتي - 1 75 الفن. المياه - الطبخ: 15 دقيقة.
1 ملعقة كبيرة. الأرز البني - 2-2.5 الفن. المياه - الطبخ: 45 دقيقة.
1 ملعقة كبيرة. الأرز مسلوق - 2-2،5 الحادي والعشرين. المياه - الطبخ لمدة 20 دقيقة.
1 ملعقة كبيرة. الأرز الياسمين - 2 ملعقة كبيرة. المياه - الطبخ: 15 دقيقة.
1 ملعقة كبيرة. الأرز الأبيض الخشنة - 1.25 الفن. المياه - الطبخ: 15 دقيقة.

ومن الضروري أن نتذكر أن الأرز البني يتطلب أكبر قدر من المياه. إذا قبض النسب الصحيحة لا عمل، في محاولة لطهي مثل المعكرونة في وعاء من الماء، وبعد ذلك - مجرد سلالة وإجازة لمدة 10-15 دقيقة أخرى تحت غطاء في مقلاة.

3. هل أنا بحاجة لغسل الأرز قبل الطهي؟

الشكل تحتاج بالضرورة إلى أن تغسل جيدا لإزالة الالتصاق الزائد. طهاة معروفة حتى ينصح لإفراغ ترتيب 30 مرة عن الذوق السليم. إذا كان الوقت والرغبة للتسكع لفترة طويلة مع عدم وجود الأرز، حاول غسل الشعير، وذلك باستخدام مصفاة، وذلك لجعلها أسهل وأسرع.

4. تتداخل مع أو لا - هذا هو السؤال

حتى إذا كنت تشعر بالقلق من ان الأرز سوف يحرق، في أي حال، لا يزعج ذلك أثناء الطهي. يؤدي هذا الخلط إلى حقيقة أن الطبق النهائي ويصبح لزجة وكثيفة، في حالة وجود بيلاف أو أكلة لأي شيء.

5. ما وعاء للاختيار؟

وأثخن في الجزء السفلي من المقلاة، كلما كان ذلك أفضل، لأن هذا الرقم في هذه الحالة سوف يحرق وطهيها جيدا. المقالي الألومنيوم رقيقة لطهي الأرز وأكثر من ذلك بكثير معقدة، تحتاج لاستخدام فقط في قوة النار، وحتى أفضل - المفرق.

6. كيفية طبخ سلطة الأرز هش؟

إلى الحبوب التهاوي ولا تلتصق ببعضها البعض، استخدم خدعة بسيطة. إضافة ملعقة من الزيت النباتي في الماء، وسوف تاجر لا تلتصق ببعضها البعض. بالمناسبة، هذا المبدأ نفسه ينطبق تماما مع المعكرونة.

7. كيفية جعل طعم الطبق النهائي أكثر وضوحا؟

إلى الأرز المطبوخ له نكهة أكثر كثافة، حاول فريك المقلية قبل الطهي. ويمكن القيام بذلك مباشرة في المقلاة، صب قليل من الزيت على الجزء السفلي، الأرز ثم سيكون هناك المقلية فقط صب كمية مناسبة من الماء.

8. هل أنا بحاجة لإضافة الأرز والملح وما هي النقطة؟

والشكل الملح لا يفسد. بالطبع، تحتاج إلى التوابل إلى الذوق، ولكن الأرز النقي - انها ليست لذيذة. ولكن على ما يشير إلى إضافة الملح - لا يهم، فمن الممكن، عندما يأتي الماء ليغلي، وأنه من الممكن وعندما طبق جاهز تقريبا.

9. خدعة بمنشفة

هذه الخدعة هو معروف ربات البيوت من ذوي الخبرة، وذلك بفضل منه، الأرز المطبوخ كثيفة ولا شكل يخسر. في دقائق معدودة حتى كنت على استعداد لوضع غطاء تحتاجها منشفة المطبخ، وسوف تمتص الرطوبة الزائدة. يجب علينا أن نتصرف بحذر شديد حتى لا منشفة اشتعلت فيها النيران من النيران. عندما الأرز جاهز، وترك الأمر تحت منشفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى، وفقط بعد ذلك يمكنك أن تجرب.

10. كيف لطهي الأرز في الميكروويف؟

الأرز، مثل أي حبوب أخرى، يمكن طهيه في فرن الميكروويف. للقيام بذلك، وغسلها بعناية الماء يضاف الأرز ويطهى لمدة 9 دقائق، ثم يترك لمدة 3-5 دقائق أخرى لفترة أطول في الفرن مغلقا.

منذ وقت ليس ببعيد، بدأ الصينيون الأرز وهمية المنتجات، واستخدام والتي قد تكون خطرة على الصحة. تأكد من قراءة، كيفية اكتشاف وهمية والألياف الصناعية الضارة لا يأكل عشاء.

(!)الاشتراك في القناة لدينا في زين >>أفكار للحياة| NOVATE.RU<
المصدر: https://novate.ru/blogs/071018/480